Главная » Коровы » Быки: породы быков и их характеристики

Быки: породы быков и их характеристики

Быки: породы быков и их характеристики. Мясные породы быков

Все породы коров делятся по трем основным направлениям: молочные, мясо-молочные и мясные. Последняя разновидность животных отличается наиболее крупным весом и скоростью роста. Мясо у таких коров обычно покрыто жировыми прослойками, а поэтому отличается сочностью и замечательными вкусовыми качествами. Причем подобным преимуществом перед животными молочных пород могут похвастаться как коровы, так и быки. Породы быков мясного направления обычно неприхотливы в уходе и кормлении.

Основной особенностью разведения таких коров является то, что телята находятся на подсосе у матери до шести-восьми месяцев. Объясняется такой долгий срок довольно-таки просто. Мясных коров – за редким исключением – не доят. В течение последующих 5-8 месяцев молодых телочек и бычков держат на комбикорме, сене и овощах. За некоторое время до убоя подросших животных переводят на зерновой рацион. Это позволяет добиться наилучших результатов в плане прибавления веса и качества мяса. Выход последнего может доходить до 64% от массы туши.

Это лучшая отечественная мясная порода коров. Выведена она была кочевниками-калмыками в степях Центральной и Средней Азии. В России этой породой заинтересовались и начали разводить более 400 лет назад. По мере продвижения кочевников на запад калмыцкая порода быков завоевала популярность сначала в Сибири, а затем на Волге и на Дону.

Быки: породы быков и их характеристики



Конституция у этих животных массивная, крепкая и гармоничная. Тело отличается ярко выраженными мясными формами. Основным признаком породы считается отсутствие затылочного гребня на голове. Калмыцкая корова может весить 450-600 кг. 800-1100 кг – это то, чем могут похвастаться быки. Породы быков мясного направления отличаются быстрым ростом. При рождении калмыцкие телята весят всего 20-25 кг. За год корова может дать 800-1500 кг молока. Этого более чем достаточно для выкорма здорового, хорошо развитого молодняка.

Масть у коров этой породы обычно красная или красно-белая. Встречаются также красно-пестрые, буро-пестрые и рыжие ее представители. Используется порода в том числе и как родительская при проведении селекционной работы. К примеру, путем скрещивания калмыцких, герефордских и казахских коров была получена казахская белоголовая.

Быки: породы быков и их характеристики

Калмыцкая порода не требует каких-либо особых условий содержания или кормления. Это очень выносливые коровы и быки. Породы быков, разводимых многие века в условиях резко континентального климата, всегда отличаются хорошей приспособляемостью к неблагоприятным природным факторам. При переводе в места с более суровыми условиями животные моментально адаптируются, не снижая при этом продуктивности. Неприхотливость, таким образом, основное достоинство калмыцкой породы. Даже на очень бедных, высушенных солнцем степных пастбищах эти животные очень быстро нагуливают вес. Мясо же у этих коров вкусное и калорийное. Разводят калмыцких коров в основном в засушливых степных регионах страны.



Выведены эти животные были в 18 веке в Англии. Когда-то порода быков герефорд использовалась в только в качестве рабочего скота. Однако уже в 18 веке целенаправленная племенная работа позволила получить высокопродуктивных животных. Герефордов начали экспортировать в другие страны. На настоящий момент это самая распространенная мясная порода в мире. В Россию она была завезена в 1928 году.

Быки: породы быков и их характеристики

У герефордских коров характерное именно для мясной направленности телосложение. Туловище у них бочкообразное, приземистое и широкое, шея короткая, а окорок мускулистый. Масть у породы темно-красная. При этом холка, голова, подгрудок, живот и нижняя часть ног – белые. Масса коров — 550-650 кг, 850-1000 кг могут достигать быки. Породы быков герефордские и калмыцкие, таким образом, в способности нагуливать вес друг другу почти не уступают. Животные это очень высокопродуктивные. Мясо у герефордов «мраморное» с прожилками, очень вкусное, а выход его может доходить до 62% от массы туши.

Как и калмыцкие, герефордские коровы отличаются неприхотливостью и способностью к адаптации к суровым климатическим условиям. Нрав у этих животных очень спокойный и доброжелательный. В еде они совершенно неприхотливы. Телята рождаются маленькими (25-30 кг), но очень быстро набирают вес и практически не болеют.

Это еще одна высокопродуктивная отечественная порода мясного направления. Выведена она была в Волгоградской области совсем недавно – в 2007 году. Основной особенностью породы является черная масть. Масса комолых русских коров может достигать 550-550 кг, быков — 1100 кг. Эта порода, как и большинство других мясных, очень неприхотлива и неплохо себя чувствует даже в резко континентальном климате. Еще одним достоинством русской комолой является устойчивость к заболеваниям. Мясо у этих коров «мраморное».



Выведены эти животные были в Шотландии в 18 веке. В Россию первые представители этой породы были привезены в 1917 году. Однако особой популярности в то время не получили. Во второй раз таких животных привезли в страну в 1948 году. Порода отличается комолой черной мастью и крепким телосложением. Ноги у абедин-агусских коров короткие, а голова небольшая. Одним из достоинств этой породы является скороспелость. Телята при рождении весят около 25 кг. Живая масса быков – 750-1200 кг. Коровы могут достигать веса в 450-500 кг.

Быки: породы быков и их характеристики

Поначалу эти животные разводились как мясо-молочные. Получена лимузинская корова была во Франции в 18 веке путем скрещивания аквитанцев с другими высокопродуктивными породами. Позднее селекционная работа была направлена на развитие в основном мясных качеств. В Россию это порода была завезена в начале 60-х годов.

Порода быков лимузин отличается хорошо развитым мускулистым телом, а также небольшими головой и рогами. Это очень невысокие животные (коровы — 135 см, бычки – 145 см). Телята рождаются небольшими – в 40 кг. Однако ко времени убоя могут достигать веса в 310 кг. Порода отличается неприхотливостью и устойчивостью к заболеваниям. Во Франции она является одной из самых распространенных. Отличные вкусовые качества имеет мясо как лимузинских телят, которых часто забивают на продажу, так и взрослых коров и быков.



Быки: породы быков и их характеристики

Описанные выше мясные породы быков у нас в стране очень распространены. В особенности калмыцкая и герефордская. Однако все же в хозяйствах чаще выращивают мясо-молочных животных. Одной из самых популярных пород этого направления является симментальская. Это высокопродуктивные и не слишком прихотливые животные. Из молочных пород очень большой популярностью пользуется голштинская.

Вывели этих животных в Швейцарии. Когда-то давно сименталки были малопродуктивным горными коровами. Однако огромная работа по отбору самых лучших животных дала очень неплохие результаты. Сегодня симментальская порода быков — крупные, дающие много молока животные. Конституция у этих них очень крепкая, мускулистая, иногда даже грубая, рост высокий, а костяк крепкий. От одной коровы можно получить 3500-6000 кг молока в год. Вес быков может достигать 900-1000 кг. Коров – 600-900 кг. Телята рождаются довольно-таки крупными – в 60 кг. Убойный выход мяса может составлять 56-65%. Симментальские коровы очень неплохо переносят сильные холод и жару. Однако для получения хороших результатов их необходимо хорошо кормить.

Быки: породы быков и их характеристики

В породе имеется несколько высокомолочных линий. Разводят этих коров в основном в черноземных областях России и на Украине.



Родиной этих животных является Голландия. Однако своей нынешней высокой продуктивностью голштинская порода быков обязана американскому селекционеру из Бельмонта Винсропу В. Ченери. На настоящий момент она является самой популярной молочной в мире. Разводят ее во многих странах. Голштинская корова может дать 8000-10000 кг молока в год. Одним из отличительных признаков породы является вымя ваннообразной формы большой емкости. Масть у этих животных бывает черно-пестрой или красно-пестрой. Иногда встречаются полностью черные животные с небольшими отметинами в районе ног, живота, хвоста и головы. С 1971 года они признаны отдельной породой. Телята при рождении весят 37-42 кг. Это не только высокомолочная, но еще и очень крупная порода. Взрослые быки могут весить до 1200 кг, коровы – до 750 кг.

Быки: породы быков и их характеристики

Рассмотренные выше мясные породы быков можно считать на данный момент самыми популярными. Выращивают их представителей не только для получения молока и мяса. Очень часто эти породы используются в качестве родительских при выведении новых, высокопродуктивных и выносливых.

О admin

x

Check Also

Обзор породы коров Абердин Ангус, их фото и видео

Абердин-ангус — мясная бурёнка, родом из Шотландии К особенностям мясных представителей рогатого скота можно отнести скороспелость, тяжёлый вес и, конечно же, высокую мясную продуктивность.

Мясные породы быков: их характеристики, описания и фотографии

Мясные породы быков: обзор самых популярных и продуктивных видов Откорм быков на мясо – прибыльный и достаточно популярный вид сельскохозяйственного бизнеса во многих странах.

Породы коров — симментальская, айширскай, джейсерская, голштинская, швицкая, холмлгорская, ярославская, фото с описанием, видео

Изучаем породы коров по фото и описаниям Чтобы телочки или бычки оправдали ожидания животновода, мало приобрести первых приглянувшихся животных. Необходимо, чтобы выбранные для хозяйства породы коров были приспособлены к климату в конкретной местности и выращиванию в условиях частного подворья.

Лишай у коровы лечение в домашних условиях

Лишай у коровы лечение в домашних условиях Забота о здоровье домашнего скота - неотъемлемая часть в уходе за животным. Нападкам разных заболеваний особенно подвержены животные, выгуливающиеся на пастбищах и обитающие рядом со своими сородичами.

Стригущий лишай у коров и телят

Стригущий лишай у коров и телят. Симптомы, лечение и профилактика с фото и видео Трихофития или в простонародье лишай – это довольно распространенное грибковое поражение кожи.

Трихофития крупного рогатого скота

Трихофития крупного рогатого скота Громов Г. М., Кузьмин В. А., СПбГАВМ, кафедра эпизоотологии Трихофития — грибковое заболевание, поражающее кожу животных и ее производные.

Болезни копыт у коров: диагностика, лечение, профилактика

Лечение и профилактика заболеваний копыт у коров Крупный рогатый скот, в частности коров, могут предостерегать неприятности такого рода, как закрытые травматические острые и хронические болезни.

Лечение копыт

Союз-Агро admin 22 октября 2011, 10:10 admin 8 декабря 2010, 20:04 admin 25 ноября 2010, 08:58 admin 5 ноября 2010, 09:30 Растениеводство0.00 Животноводство0.00 Официальный Союз-Агро0.00 Хочу рассказать Вам о производстве молока.

Кожные заболевания вымени у коров, Кожные заболевания

Кожные заболевания вымени у коров Вымя у коров – это самый нежный и важный орган. Чтобы его сохранить здоровым, нужно научиться распознавать и лечить наиболее распространенные заболевания вымени, а также уметь предотвращать их возникновение.

Болезни вымени

Болезни вымени Вымя коровы – без сомненья, самый важный и самый нежный ее орган. Сколько всего хозяину фермы приходится предпринять, чтобы сохранить его здоровым и полным молока! Учимся распознавать и лечить самые распространенные болезни вымени и предотвращать их появление.

Послеродовый парез у коров – лечение и признаки

Лечение и профилактика пареза у коров Послеродовый парез – опасное заболевание молочных коров, протекающее в острой форме после отела. Проявляется в виде паралича конечностей, языка и органов пищеварительной системы.

Послеродовой парез у коровы: лечение

Послеродовой парез у коровы: лечение. Осложнения после родов у коров Есть ряд заболеваний, неинфекционных, на которые следует обратить внимание при разведении крупного рогатого скота.

Болезнь послеродовой парез у коров: его симптомы и лечение

Родильный парез или нехватка кальция у коров Послеродовой парез у коров – это сложное и опасное для жизни животного заболевание, которое характеризуется резким понижением кальция.

Обзор самых распространенных болезней телят: диспепсия, колибактериоз и другие

Наш теленок заболел: самые частые недуги и их лечение Появление теленка на ферме – это большая радость для начинающего предпринимателя. Однако это событие не всегда несет с собой только приятные перспективы.

Ветеринарная служба Владимирской области

Псевдомоноз Псевдомоноз (Pseudomonosis) — остро протекающее контагиозное инфекционное заболевание сельскохозяйственных животных, птицы, лисиц, песцов и рыб. К псевдомонозу восприимчив человек.

Псевдомоноз у телят и поросят

Псевдомоноз у телят и поросят Псевдомонозом (пиобактериоз) болеет преимущественно молодняк. Болезнь характеризуется септицемией, диареей, поражением легких, деформацией черепа, пучеглазием.

Папилломы на вымени коровы

Папилломы на вымени коровы. Лечение бородавок и причины появления Бородавки на вымени у коров, лечение которых требует много времени, представляют собой различные папилломы.

Лечим бородавки у коровы на вымени

Методы лечения бородавок и папиллом у коров Папилломы у коров – довольно частое явление. Расположенные на сосках, эти доброкачественные образования значительно усложняют доение, а иногда делают его невозможным.

Бородавки на вымени у коров: причины и лечение болезни

Папилломы на вымени: боремся с недугом правильно Бородавки на вымени у коров, лечение которых требует много времени, представляют собой различные папилломы. Они встречаются как на самой чаше вымени, так и на сосках.

Лейкоз у коров: симптомы, причины, лечение

Опасная болезнь коров — лейкоз Существует большое количество болезней коров с летальным исходом, однако одной из наиболее опасных является лейкоз у коров или же, как его называют в народе, «белокровье». Достаточно часто можно столкнуться с тем, что животное начинает «увядать». Это один из основных признаков лейкоза у коров.

Лейкоз у коров: симптомы и лечение болезни

Лейкоз – неизлечимый недуг коров Лейкоз у коров – это очень сложное и неизлечимое инфекционное заболевание, которое имеет опухолевую природу и связано с разрастанием клеток кроветворных органов.

Ацетонемия молочных коров: признаки, течение, лечение, профилактика, исход, Ветеринарная служба Владимирской области

Ацетонемия молочных коров Ацетонемия — острое или подострое тяжелое заболевание молочных коров, сопровождающееся глубоким нарушением обмена веществ, ацидозом, накоплением в тканях и крови кетоновых тел и выделением ацетона с выдыхаемым воздухом, мочой и молоком.

Симптомы и лечение ацидоза у коров

Он Фермер Ацидоз у молочных коров Молочный ацидоз относится к незаразным болезням крупного рогатого скота. Частота встречаемости в некоторых поголовьях достигает 75 %. Особенно сильно болезни подвержены высокопродуктивные коровы.

Ацидоз рубца (acidosis ruminis)

Ацидоз рубца (acidosis ruminis) Ацидоз рубца (acidosis ruminis) (молочнокислый ацидоз) – заболевание, характеризующееся накоплением в рубце молочной кислоты, снижением рН рубцового содержимого до 4-6 и ниже, сопровождающимся различными нарушениями функций преджелудков, ацидотическим состоянием организма и ухудшением общего состояния здоровья.

Рейтинг@Mail.ru