Главная » Коровы » Породы коров мясного направления: их описание и фото

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Самые популярные мясные породы буренок

Как и раньше, на сегодняшний день мясные породы коров являются очень популярными и востребованными в мясной промышленности. Какие существуют породы, какими мясными характеристиками они отличаются — об этом читайте в нашей статье!

Характерная особенность Герефорда — это большое количество мышечной массы, от чего создается ощущение приземистости животного. Максимальный мясной выход составляет 70%, минимальный — 58%. Упитанность в этих коровах сохраняется даже до старости, поэтому забивать на мясо эту породу можно и в более взрослом возрасте, например, даже в 5-6 лет.

Суточный привес такой коровки — от 800 до 1500 грамм в день. Такой рекордный привес характерен в основном для бычков, телки набирают максимально 1200 грамм в сутки. Взрослые быки Герефорды весят около 1350 кг, телки — до 850 кг.

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Вкусовые характеристики мяса высокие, структура мышечного волокна плотная, у телят не водянистая, с умеренной жирностью. Идеальный возраст взрослой коровы для убоя — от 1,5 до 3 лет. Животные постарше уже понемногу обретают жесткость мышечного волокна. При откорме на мясо следите, чтобы в рационе животного не было сильно пахнущих пищевых отходов (ведь Герефорды всеядны). Иначе мясо будет «с душком».

Очень популярная для забоя порода. Абердин-ангусский взрослый бычок весит порядка 950 кг, а телка — до 550 кг. Небольшие, но очень продуктивные коровки, мясной выход с туши которых составляет 60%. Скороспелость особей объясняет насыщенность и плотность мышечной массы. Жировая прослойка — тонкая, а костное содержание в туше — всего 17%.



Среднесуточный привес Абердин-ангусской коровы доходит иногда и до 1300 грамм, умеренный показатель — 800-900 грамм. Бычков обычно забивают в возрасте 16 месяцев, а коров — и после 2-х лет, но всё же лучше придерживаться показателя забоя на отметке в полтора года.

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Французские бычки Шароле — любимая порода животных для беконного производства. Их мясо традиционно считается одним из самых вкусных в мире. Самый главный плюс — равномерное сочетание мышц и жира. Однако при выбракованности особи может наблюдаться и снижение вкуса мяса. Это относится к особям с провислыми лопатками и мягкой спиной.

Быка кормят до веса в 1200 кг, корову — до 700 кг, далее набор массы прекращается. Телята при рождении весят до 45 кг. Суточный привес быков Шароле — 1500 грамм, что является весьма высоким показателем. Мясной выход с туши — 70%.

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Украинская мясная дает отличный мышечный выход — 64%, из этого количества первый сорт составляет примерно 40%, высший — 16%, остальное приходится на второй сорт. Отличные суточные приросты у Украинских мясных бычков — до 1000 грамм в сутки. В полтора года взрослая особь мужского пола будет весить около 550 кг и даже более. Не только мясо Украинской мясной используется, но и кожа. Экономическая выгодность этой породы очень высокая.



Породы коров мясного направления: их описание и фото

Благодаря всеядности, таких коровок удобно откармливать. Но необходимо контролировать количество сильно пахнущих кормов, поскольку мышечная ткань имеет свойство впитывать кормовые запахи. Вес набирается Украинскими мясными довольно интенсивно, мясо по вкусовым качествам очень высокое, мягкое и не особо жирное.

Знаменская порода — довольно миниатюрная, но от этого её не перестают ценить за вкусное мясо. Телки набирают вес до 550 кг, а бычки — до 700 кг. Однако суточный привес при этом находится на уровне 700-900 граммов, то есть достаточно высокий. И мясо, и кожа Знаменской породы коров идут на промышленное производство. Из кожи изготавливают обувь, сумки. Даже шкуры используются для изготовления сувенирной продукции и одежды.

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Мясо Знаменских нежное, вкусное, совсем нежирное (что обусловлено степным климатом преобладающим в местах проживания основной части этих коров — в Украине). Как и остальные породы мясного направления, Знаменские забиваются в возрасте от 1,5 года до 2-3 лет. Телят забивают по достижении веса в 100 кг.

В нашем обзоре мы рассмотрели лишь самые популярные и легкодоступные для приобретения породы коров мясного направления, однако таких буренок намного больше! Дополнительную информацию вы сможете получить, прочитав другие статьи раздела «Коровы и быки» на нашем сайте.



Ролик, снятый на выставке «Золотая осень 2011», позволяющий ознакомиться с различными породами скота и их характеристиками.

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Коровы-долгожительницы или сколько лет живут буренки?

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Повышаем удои буренок в зимнее время

Породы коров мясного направления: их описание и фото

Самые лучшие молочные буренки – какие это породы?

Поделись информацией в соц сетях:

Нуждаетесь в консультации?

  • Породы коров мясного направления: их описание и фото

  • Породы коров мясного направления: их описание и фото

  • Породы коров мясного направления: их описание и фото

    • Расходов и доходов по курицам-несушкам
    • Рациона мясных кур
    • Рациона продуктивных гусей
    • Рациона племенных индеек
    • Рациона цесарок
    • Рациона перепелок
    • Рациона фазанят на мясо
    • Дохода от продажи яиц
    • Окрола крольчихи
    • Опороса свиноматки
    • Окота овцы
    • Отела коровы
    • Выжеребки кобылы
    • Окота козы



    Породы коров мясного направления: их описание и фото

    Вы ведете хозяйство? Поделитесь фотографиями с другими участниками сообщества ZooHoz

  • О admin

    x

    Check Also

    Как доить корову: подготовка, технология ручного и машинного доения

    Решили завести корову? Узнайте как ее правильно доить Корова — одно из самых распространенных животных в хозяйстве. Мечтая о вкусном домашнем молоке, даже начинающие фермеры решают ее завести.

    У коровы пропало молоко: причины, почему и что делать при агалактии

    Отсутствие молока у коровы: причины и методы решения проблемы Уменьшение удоя коровы, или полное отсутствие молока, является большой проблемой для каждого фермера.

    Почему у коровы может быть горькое молоко

    Почему у коровы может быть горькое молоко Коровье молоко по праву считается одним из самых полезных и питательных продуктов. Вопросы, почему у коровы горькое молоко и какие факторы могут стать этому причиной, интересуют всех владельцев этого крупного рогатого скота.

    Почему горчит молоко у коровы и как это устранить

    Причины горечи коровьего молока Неопытные фермеры часто сталкиваются с тем, что у коровы горчит молоко. Полезен ли такой продукт, как устранить неприятный вкус и почему горчит молоко у коровы – прочитаете в этой статье.

    Тимпания рубца: признаки и причины вздутия живота у коров, что делать, если вздулся живот у телёнка

    Тимпания рубца у коровы: причины, симптомы, лечение Тимпания рубца у крупного рогатого скота возникает довольно часто. Как правило, заболевание развивается из-за нарушения пастухами правил и режима пастьбы коров.

    Что такое тимпания рубца у коров и как это лечится

    Спасаем буренку от вздутия желудка Тимпания рубца у коровы довольно частое заболевание. В народе оно называется острым вздутием и характеризуется образованием и скоплением большого количества газов в переднем отделе желудка.

    Как лечить вздутие или тимпанию рубца у коровы

    Профилактика и лечение вздутия (тимпании рубца) у коров Тимпания рубца у коровы — это чрезмерное накопление газов в рубце. Данное заболевание считается очень серьезным, при обнаружении его симптомов необходимо немедленно приступить к лечению.

    Все нюансы процесса спаривания коров и быков

    Все, что нужно знать о случке коров Для того, чтобы ваша корова стала стельной, необходимо вовремя ее осеменить. Это делается во время течки, или половой охоты. Зачастую течка начинается через 16-28 дней после отела.

    Спаривание коров с быками: фото и видео обзор

    Спаривание коров — все тонкости процесса Инстинкт размножения один из самых сильных в природе. Именно эта природная способность позволяет всем живым организмам существовать в нашем мире.

    Все о размножении и спаривании коров: методы случки, процесс спаривания и видео

    Все о спаривании и размножении коровы и быка Спаривание коров с подходящими для этого быками – важнейший процесс в содержании и разведении домашнего скота. О том, как проходит случка, как обезопасить молодые организмы животных от травмы и получить хорошее потомство, мы и поговорим, а также увидим на видео сегодня.

    Мини-ферма для КРС: молочное и мясное производство своими руками

    Строительство мини-фермы своими руками Создание собственной мини-фермы для коров является очень перспективной идеей малого бизнеса. По мере развития вы постоянно сможете расширять вашу мини-ферму, и со временем создать большое предприятие, которое будет не только заниматься разведением скота, но и производством многочисленной продукции.

    Содержание коров

    Содержание коров . Современная мини-ферма, нюансы разведения, советы новичкам Мини фермы для коров представляют собой небольшие комплексы для содержания и разведения малого количества животных.

    Мини фермы для коров: фото и видео обзор

    Современная мини ферма для коров и ее устройство Мини фермы для коров представляют собой небольшие комплексы для содержания и разведения малого количества животных.

    Обзор карликовых мини буйволов, их описание и фото

    Самые маленькие карликовые буйволы Карликовый буйвол — это парнокопытное животное, относящееся к семейству полорогих. Внимание к себе привлекает относительно мелкими размерами, которые несвойственны другим буйволам.

    Целебесский карликовый буйвол (Аноа): обзор, фото

    Кто такие целебесские карликовые буйволы Карликовый буйвол маленький представитель рогатого скота. Внешним видом, он похож на антилопу, в рост достигает до 80-90 см, в длину -полтора метра, весит достигает до трех центнеров.

    Кто такой карликовый буйвол?

    Кто такой карликовый буйвол? Быки (лат. Bovinae) относятся к подсемейству крупных позвоночных животных. В свою очередь они подразделяются на несколько родов, состоящих из быков, буйволов, бизонов и антилоп.

    Молочные породы коров: самые популярные виды

    Обзор лучших молочных пород коров При выборе лучших пород коров России стоит знать о внешних характеристиках, которые являются общими для всех молочных видов животных.

    Как выбрать молочные породы коров: обзор дойных буренок с фото

    Самые лучшие молочные буренки – какие это породы? Молочные коровы, относясь к отдельному направлению продуктивности, отличаются и внешне от остальных своих сородичей, и внутренним строением.

    Обзор молочных пород коров: описание, правила выбора, содержание и фото

    Как выбрать самую хорошую молочную корову? С детства мы все помним милую сердцу картину деревенской жизни, где буренки, возвращаясь с пастбища, дают вкусное и полезное молоко.

    Кормушка для коров

    Кормушка для коров. Схема, чертежи своими руками Хороший фермер знает, что все, что сделано своими руками – это не только удобно, но и приятно. Сегодня любой мастер может для своей буренки построить и сарай, и смастерить удобную правильную емкость для корма.

    Кормушки для коров своими руками: инструкция и фото

    Самодельная кормушка – чтобы буренка была всегда сытой Хороший фермер знает, что все, что сделано своими руками – это не только удобно, но и приятно. Сегодня любой мастер может для своей буренки построить и сарай, и смастерить удобную правильную емкость для корма.

    Все о родах коровы и рождении теленка: фото и видео обзор

    Рождение теленка: как подготовиться и принять роды у коровы Ответственный и радостный процесс – роды у коровы. Каждый хозяин переживает, чтобы животное хорошо перенесло отёл и родился здоровый теленок.

    Как проходят роды у коровы: подготовка к рождению теленка и видео

    Все что нужно знать о родах коровы и рождению теленка Фермеры, содержащие коров, часто занимаются их разведением на мясо или с целью увеличения поголовья, дающего молоко.

    Как подготовить корову к отелу и как принимать теленка

    Как подготовить корову к отелу и как принимать теленка Чтобы точно определить время отела, нужно пользоваться календарем стельности. Но лучше прибегнуть к помощи ветеринарного специалиста, ведь нежелательно, если отел произойдет для владельца незамеченным.

    Рейтинг@Mail.ru