Главная » Кролики » Как забить корову — вскрытие и резка

Как забить корову — вскрытие и резка

Как забить корову — вскрытие и резка

Корову чаще держат для получения молока, то быка откармливают именно на мясо. Рано или поздно животных придется зарезать. Как происходит резка коровы, как это лучше сделать, нужна ли специальная подготовка?

Как забить корову - вскрытие и резка

Рано или поздно корову придется резать на мясо

Резка любого животного – дело трудное и неприятное. Людям со слабой психикой не стоит заниматься этим самостоятельно, лучше доверить это профессионалам. Убийство коровы, тем более быка, это необходимость, а иначе не было бы смысла держать этих животных.

Чтобы зарезать быка, желательно получить разрешение от ветеринарного врача. Он осмотрит животное и сообщит, нет ли у него заболеваний. Чтобы выдать разрешение, он должен знать все о сделанных прививках. Так, если резка производится после того, как им сделали прививку от сибирской язвы, врач запретит проводить забой, т.к. мясо животных опасно для здоровья. Разрешение будет получено только через 2-3 недели.

Если вы собрались забить быка или корову на мясо, их целые сутки их нельзя кормить. Поить ее можно, даже нужно. Тогда организм животного очистится от каловых масс. Резка животных может стать для них настоящим стрессом. Часто они чувствуют, что должно произойти, и начинают мычать, сопротивляться. Поэтому приготовления к забою должны вестись подальше от них.



Если хотите забить быка, его необходимо откормить. Летом давать не только сочные корма, но и концентраты. Зимой не забывать про комбикорм. Быков режут в первый же год их жизни, когда они наберут вес. Но если теленок родился весной, его оставляют на лето, чтобы он мог прибавить в весе. Если быка не кастрировали, нарост мяса идет быстро.

Как забить корову - вскрытие и резка

На забой идут годовалые бычки

Сама процедура

Резка требует предварительной подготовки. Необходимо подготовить:

  • перекладину для туши;
  • крюк;
  • веревку;
  • топор или молоток;
  • нож для разделки туши;
  • полотенца и таз с водой;
  • чистую клеенку для шкуры.

На убой животных ведут на убой, в специально отведенное для этого место.

  1. Сначала животное привязывают за шею или рога.
  2. Перед тем, как убивать коров, быков, их надо оглушить. Для этого нужно найти место на голове, у затылочной кости и шейного позвонка, где они соединяются, и ударить по нему молотком или обухом топора.
  3. Когда животное упадет, ножом ей перерезают шею, точнее артерию.
  4. Убой завершен. Осталось закинуть ее на подготовленную перекладину и снять шкуру. Но сначала нужно подождать, когда вытечет вся кровь.

Как забить корову - вскрытие и резка

Перед убоем теленка нужно привязать



Шкуру снимайте с головы, сделав ножом линию, которая тянется вдоль шеи. Но перед этим нужно убрать уши. Затем ножом делают разрез от левого рога к ноздре, такой же — у быка или у коровы с обратной стороны, но его удлиняют до верхней губы. Когда шкура с головы снята, ее нужно отрезать. Отделить ее от основной туши сложнее всего.

Тушка лежит на ровной поверхности. На ней делают разрез от груди до заднего прохода. Отдельно шкурка отделяется на ногах.

Как только завершится убой и другие работы, шкуру кладут на клеенку и щедро обсыпают солью. После этого переносят в холодное место, оставляя шерстью вверх. Если работу проделать неправильно, через какое-то время она будет плохо пахнуть или же окаменеет. Если же вы не поскупились на соль, через неделю она готова к перевозкам. Забой коровы завершен.

Как забить корову - вскрытие и резка

Шкура коровы является выгодным товаром

Если вы решились на убой коров или быков, научитесь правильно разделывать тушу. Коров и быков режут на мясо, поэтому нужно его правильно рассортировать и подготовить к продаже.

  1. Разделка начинается с того, что на груди быка или коровы делается отверстие. Оно необходимо для извлечения внутренностей. Как только резка завершена, нужно тут же извлечь внутренние органы, стараясь уложиться в 45 минут. Если разделка производится позже, сделать это будет сложнее.
  2. Пищевод перевязывается веревкой. Если его содержимое опрокинется на мясо, его цвет и запах будут неприятными.
  3. Найдите и вытащите желчный пузырь, который не так легко заметить. Если желчь растеклась, ее надо сразу же убрать тряпкой и протереть раствором марганцовки. А иначе вкус мяса изменится.
  4. Отделите вымя.
  5. Если животное упитанное, то внутри будут прослойки жира. Его отделяют и складывают отдельно.
  6. Тушу делят на части. Чем крупнее куски, тем дольше они хранятся. Разделка завершена.



Как забить корову - вскрытие и резка

Как бы тяжело не давалась резка , сколько бы хлопот, сил и времени не требовал убой животных, гораздо хуже, если оно умирает само. В этом случае вскрытие коровы или вскрытие теленка делает патологоанатом. Это нужно для того, чтобы выяснить, по какой причине погибло животное.

Обследовав погибшую корову или быка, он подтверждает или опровергает поставленный ранее диагноз. Все полученные данные после исследования заносятся в протокол.

Этот протокол состоит из 3 частей: введение, описание и заключение. Начинать протокол нужно с введения. Там пишут вид животного, его возраст. Указывают и пол, масть, его вес, кому принадлежит, дату и тех, кто проводил исследование. После в протокол заносят условия содержания животного, лечение и т.д. Основная часть – это запись об изменениях тканей и органов быков и коров. Заканчивают протокол патологоанатомическим диагнозом и заключением, в котором указывают, почему животное погибло. Протокол вскрытия – это специальный документ, который подписывается ветеринаром и фельдшером и хранится в специальной книге.

Как забить корову - вскрытие и резка

Корова – сельскохозяйственное животное, употребляющее растительную и достаточно грубую пищу, поэтому ее пищеварительная система обладает



Как забить корову - вскрытие и резка

Благополучный отел – радость для фермера, но так бывает не постоянно. Организм животного в этот период подвергается сильнейшему стрессу, а

Как забить корову - вскрытие и резка

Карликовый буйвол маленький представитель рогатого скота. Внешним видом, он похож на антилопу, в рост достигает до 80-90 см, в длину -полтора

Как забить корову - вскрытие и резка

Существует множество пород коров, отличаются они окраской и условиями содержания. Рыжая корова очень популярна среди фермеров, по уходу

Как забить корову - вскрытие и резка

Болезни домашнего скота – это одна из проблем, с которой сталкиваются как начинающие, так и опытные фермеры. Демодекоз у коров: что это такое?

Как забить корову - вскрытие и резка

Наиболее неприятной болезнью коров является кетоз. Данное заболевание связанно с глубоким нарушением обмена веществ. Если кетоновые тела

Как забить корову - вскрытие и резка

Для каждого фермера, важно обладать знаниями о проявлениях болезней домашних животных. Наиболее часто встречающейся болезнью у коров,



Как забить корову - вскрытие и резка

Как вырастить из теленка здоровую корову, вопрос сложный. Сложность заключаются в том, что телята страдают от инфекций, переходящих в тяжелые

Как забить корову - вскрытие и резка

Лечение мастита у коров – достаточно распространенное занятие среди фермеров после отела. Заболевание является серьезным, но все же можно

Как забить корову - вскрытие и резка

Для того чтобы приплод родился крепким и здоровым, повысить обильность лактации, фермеры прекращают доить животное перед отелом, то есть

Как забить корову - вскрытие и резка

Африканский буйвол – один из крупнейших видов быков. Относится к семейству полорогих животных. Родина животных Африка — понятно из названия.

Как забить корову - вскрытие и резка

В отличие от пушистого котенка или преданной собаки, корову заводят не ради красивых глаз. И требования к этому животному предъявляют очень

Как забить корову - вскрытие и резка

Что вы представляете себе, говоря о коровах? Скорее всего, вам видятся пузатые и неповоротливые создания, вечно жующие жвачку. Они бурые или



Как забить корову - вскрытие и резка

После отела за корове необходимо обеспечить усиленный уход. Неплохо, если животное осмотрит ветеринар и понаблюдает за ее состоянием, чтобы

Как забить корову - вскрытие и резка

Что делать если после родов корова не может встать

Иногда, по причине долгих и трудных родов, когда корова телится слишком медленно, возникают последующие осложнения. Животное пытается

Как забить корову - вскрытие и резка

Трудности со здоровьем у коров возникают нечасто. Болезни бывают общими с человеком (оспа, лишай, абсцессы или вши) или отличаются (только люди

Как забить корову - вскрытие и резка

Многие из нас видели в рекламе «альпийскую фиолетовую корову». Это милая фантазия телевизионщиков, но она не совсем беспочвенна: если не

Как забить корову - вскрытие и резка

Как влияет кормление коров на молочную продуктивность

За период лактации из организма коровы с молоком выделяется значительное количество питательных веществ, часто превышающее массу коровы. При

О admin

x

Check Also

Лысый кролик — облысение кроликов, причины облысения

Лысый кролик: причины и лечение облысения Фермерское кролиководство предполагает получение двух видов продуктов: мясо и шкурки. Выпадение шерсти, или алопеция, существенно ударит по экономической выгоде разведения кролей.

Кролиха имитирует кроля

●Неадекватное поведение кроликов опасно. ТЕМА: Кролиха имитирует кроля edd Вне сайта Живу я здесь Постов: 3823 саша.by Вне сайта Живу я здесь Постов: 10297 Игорь.

Кролики – ожирение

●Неадекватное поведение кроликов опасно. домашних и экзотических ХОРОШО ЖИВОТНЫМ – ХОРОШО И ЛЮДЯМ® ул. Новомостицкая, 2 тел. (044) 353-35-34 ул. Вышгородская, 69 тел.

Неадекватность и методы борьбы с ней

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Сначала рассмотрим, что мы будем понимать под неадекватностью. Будем понимать под этим выход поведения человека и его притязаний, намерений и планов за рамки общепринятых норм, элементарного здравого смысла, за рамки поведения, являющегося естественным для достижения оптимального результата, взаимовыгодного для людей, включённых во взаимодействие.

Опасен ли для кошки укус осы, Мой котенок

опасен ли для кошки укус осы Если укусила оса. Первая помощь при укусе осы, пчелы, шмеля или шершня Рад представить вашему вниманию информацию о первой помощи при укусе осы, пчелы, шмеля или других подобных насекомых.

Джордж Буш

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Джордж Буш. Отзомбирован, вооружен и очень опасен? и либо Саддам всех обманул, либо Буша подставили. вот они Command&Conquer . и тому подобные.

ИГРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ КРОЛИК БАНИ — СМЕШАРИКИ ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ НА ВОДЕ

Игры для детей кролик бани - смешарики правила поведения на воде На воде. Правила. инструкция менеджера по продажам пластиковых окон образец игры. Гаспар де ла Круа прекрасный стрелок, какой ценой получил трон Инуй, получается, чтобы вывести математическую формулу кинетической энергии 6 7. Эта ИМС создает очень удобный режим регулировки, мы выполняем все от небольших контрольных работ до курсовых.

Консультация для педагогов «Особенности суицидального поведения детей и подростков&raquo

Консультация для педагогов «Особенности суицидального поведения детей и подростков» Консультация для педагогов «Особенности суицидального поведения детей и подростков» Рассмотрение организации работы по профилактике суицидального поведения несовершеннолетних невозможно без учета современной об-становки в российском обществе.

Как появляются глисты у кроликов и как с ними бороться, как давать кроликам пиперазин

Как давать кроликам пиперазин Проводите мероприятие не ранее 3-недельного возраста. Следует корм и воду защищать от попадания кала. Читайте бабушкин рецепт… Экспертное мнение.

Правила поведения на льду: памятка населению

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Правила поведения на льду: памятка населению — ни в коем случае нельзя выходить на лед в темное время суток и при плохой видимости (туман, снегопад, дождь); — убедительная просьба к родителям не отпускать детей на лед без присмотра; — нельзя проверять прочность льда ударом ноги.

Чем опасен синдром дефицита внимания? Бийские ведомости — новости Бийска

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Чем опасен синдром дефицита внимания? К патологическим явлениям нервной системы ребёнка нужно относиться очень серьезно. Так как они могут привести к тяжелым последствиям.

Вокруг да около Украины

Вокруг да около Украины. Международный аспект. По ссылке много фоток и видео. Под шум Майдана украинцы продали Китаю западное побережье Тавриды На прошлой неделе в Комитете Сената по международным отношениям прошло заседание, посвященное последствиям кризиса на Украине.

Контроль поведения посредством аверсивных стимулов, реферат

Контроль поведения посредством аверсивных стимулов Контроль поведения посредством аверсивных стимулов - раздел Философия, ПСИХОДИНАМИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ТЕОРИИ ЛИЧНОСТИ С точки зрения Скиннера, в основном поведение человека контролируется аверсивными (неприятными или болевыми) стимулами.

Как научить маленького ребёнка соблюдать правила поведения, Высокочувствительные люди

Как научить маленького ребёнка соблюдать правила поведения? Почти каждый родитель сталкивается с таким явлением, как непослушание. Оно проявляется на разных этапах жизни наших детей, но мы поговорим именно о маленьких детях -дошкольниках, ведь именно в этом возрасте мы начинаем доносить чаду «что такое хорошо, а что такое плохо». Как же объяснить ребёнку почему именно «нельзя»? Стоит ли его наказывать и в какой форме? kak obyasnit rebenku nelzya Первое, о чем хотелось бы сказать – наберитесь терпения! Это самое основное во взаимодействии с маленькими детьми.

Терроризм: как не стать жертвой — Армизонский вестник — Портал СМИ Тюменской области

Терроризм: как не стать жертвой В последнее время в руках террористов появилось опасное оружие — жертвенный терроризм, с использованием террористов-смертников.

Кролик быстро похудел — Почему кролик не ест и не пьет? Что сделать, как

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Я реально похудела как похудеть быстро и эффективно мужчине С учетом этой особенности искусственное дыхание выполняйте следующим образом: › положите кролика горизонтально в хорошо проветриваемом помещении; › одной рукой держите передние лапы, другой – задние; › осторожно сдвигайте и раздвигайте конечности с периодичностью один раз в 1–2 секунды.

Запор у кролика — симптомы, причины и лечение (видео)

Что делать, если у кролика появился запор? Кролики очень болезненные животные, у них часто жалуются на различные симптомы. Запор у кролика случается достаточно часто, поэтому не является редким явлением.

Почему кролики едят свой помет? Знай все!

Почему кролики едят свой помет? Люди, которые не очень знакомы с особенностями поведения кроликов, беспокоятся, заметив за питомцем поедание собственного помета. На самом деле кролики имеют интересную черту – они являются капрофилами.

Глисты у кроликов: симптомы, лечение и обзор препаратов

Глисты у кроликов: что давать и как лечить? Многих кролиководов, которые планируют или только начали заниматься выращиванием пушистых зверьков, интересует вопрос: «Бывают ли у кроликов глисты?». К сожалению, ответ положительный.

Нужна ли кастрация домашним хомякам, крыскам другим мелким зверятам?

Нужна ли кастрация домашним хорькам, кроликам и другим мелким зверятам? Часть 1. Мы уже рассказывали о необходимости кастрации для собак и котов, не задействованных в разведении.

На красноярских дачах по ночам неизвестный зверь душит кур и кроликов, ОБЩЕСТВО, АиФ Красноярск

На красноярских дачах по ночам неизвестный зверь душит кур и кроликов Специалисты предположили, что незваного гостя гонят в краевой центр пожары в Эвенкии. Настоящий «чупакабра» появился в окрестностях Красноярска.

Как отучить кусаться декоративного кролика? Ростки жизни

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Глядя на декоративного кролика можно подумать, что это самое нежное и ранимое создание. Возможно это и так, но, несмотря на их милый вид, они могут быть довольно капризными.

Осторожно, бешенство: что нужно знать об опасном вирусе

Новости Солигорска, бесплатные объявления, фото Солигорска, видео Солигорска Главная / Новости / Культура, образование, здоровье / Осторожно, бешенство: что нужно знать об опасном вирусе Осторожно, бешенство: что нужно знать об опасном вирусе В связи с летне-отпускной компанией все родители стараются отправить своих детей в деревню к бабушкам и дедушкам, не подозревая, что рядом может быть опасность в виде милых собачек и кошечек.

Крольчиха Клава хрюкает и огрызается, Happy fish — s Blog

Happy fish's Blog Блог о счастье домашних животных, от имени счастливой рыбки. Я не знаю, что за характер такой достался Клаве, но это самое буйно-помешанное существо, что я видела за всю жизнь! Клава до стерилизации Вчера я давала ей сквозь прутья клетки сушеные кружочками яблоки.

Рейтинг@Mail.ru