Главная » Кролики » Как забить корову — вскрытие и резка

Как забить корову — вскрытие и резка

Как забить корову — вскрытие и резка

Корову чаще держат для получения молока, то быка откармливают именно на мясо. Рано или поздно животных придется зарезать. Как происходит резка коровы, как это лучше сделать, нужна ли специальная подготовка?

Как забить корову - вскрытие и резка

Рано или поздно корову придется резать на мясо

Резка любого животного – дело трудное и неприятное. Людям со слабой психикой не стоит заниматься этим самостоятельно, лучше доверить это профессионалам. Убийство коровы, тем более быка, это необходимость, а иначе не было бы смысла держать этих животных.

Чтобы зарезать быка, желательно получить разрешение от ветеринарного врача. Он осмотрит животное и сообщит, нет ли у него заболеваний. Чтобы выдать разрешение, он должен знать все о сделанных прививках. Так, если резка производится после того, как им сделали прививку от сибирской язвы, врач запретит проводить забой, т.к. мясо животных опасно для здоровья. Разрешение будет получено только через 2-3 недели.

Если вы собрались забить быка или корову на мясо, их целые сутки их нельзя кормить. Поить ее можно, даже нужно. Тогда организм животного очистится от каловых масс. Резка животных может стать для них настоящим стрессом. Часто они чувствуют, что должно произойти, и начинают мычать, сопротивляться. Поэтому приготовления к забою должны вестись подальше от них.



Если хотите забить быка, его необходимо откормить. Летом давать не только сочные корма, но и концентраты. Зимой не забывать про комбикорм. Быков режут в первый же год их жизни, когда они наберут вес. Но если теленок родился весной, его оставляют на лето, чтобы он мог прибавить в весе. Если быка не кастрировали, нарост мяса идет быстро.

Как забить корову - вскрытие и резка

На забой идут годовалые бычки

Сама процедура

Резка требует предварительной подготовки. Необходимо подготовить:

  • перекладину для туши;
  • крюк;
  • веревку;
  • топор или молоток;
  • нож для разделки туши;
  • полотенца и таз с водой;
  • чистую клеенку для шкуры.

На убой животных ведут на убой, в специально отведенное для этого место.

  1. Сначала животное привязывают за шею или рога.
  2. Перед тем, как убивать коров, быков, их надо оглушить. Для этого нужно найти место на голове, у затылочной кости и шейного позвонка, где они соединяются, и ударить по нему молотком или обухом топора.
  3. Когда животное упадет, ножом ей перерезают шею, точнее артерию.
  4. Убой завершен. Осталось закинуть ее на подготовленную перекладину и снять шкуру. Но сначала нужно подождать, когда вытечет вся кровь.

Как забить корову - вскрытие и резка

Перед убоем теленка нужно привязать



Шкуру снимайте с головы, сделав ножом линию, которая тянется вдоль шеи. Но перед этим нужно убрать уши. Затем ножом делают разрез от левого рога к ноздре, такой же — у быка или у коровы с обратной стороны, но его удлиняют до верхней губы. Когда шкура с головы снята, ее нужно отрезать. Отделить ее от основной туши сложнее всего.

Тушка лежит на ровной поверхности. На ней делают разрез от груди до заднего прохода. Отдельно шкурка отделяется на ногах.

Как только завершится убой и другие работы, шкуру кладут на клеенку и щедро обсыпают солью. После этого переносят в холодное место, оставляя шерстью вверх. Если работу проделать неправильно, через какое-то время она будет плохо пахнуть или же окаменеет. Если же вы не поскупились на соль, через неделю она готова к перевозкам. Забой коровы завершен.

Как забить корову - вскрытие и резка

Шкура коровы является выгодным товаром

Если вы решились на убой коров или быков, научитесь правильно разделывать тушу. Коров и быков режут на мясо, поэтому нужно его правильно рассортировать и подготовить к продаже.

  1. Разделка начинается с того, что на груди быка или коровы делается отверстие. Оно необходимо для извлечения внутренностей. Как только резка завершена, нужно тут же извлечь внутренние органы, стараясь уложиться в 45 минут. Если разделка производится позже, сделать это будет сложнее.
  2. Пищевод перевязывается веревкой. Если его содержимое опрокинется на мясо, его цвет и запах будут неприятными.
  3. Найдите и вытащите желчный пузырь, который не так легко заметить. Если желчь растеклась, ее надо сразу же убрать тряпкой и протереть раствором марганцовки. А иначе вкус мяса изменится.
  4. Отделите вымя.
  5. Если животное упитанное, то внутри будут прослойки жира. Его отделяют и складывают отдельно.
  6. Тушу делят на части. Чем крупнее куски, тем дольше они хранятся. Разделка завершена.



Как забить корову - вскрытие и резка

Как бы тяжело не давалась резка , сколько бы хлопот, сил и времени не требовал убой животных, гораздо хуже, если оно умирает само. В этом случае вскрытие коровы или вскрытие теленка делает патологоанатом. Это нужно для того, чтобы выяснить, по какой причине погибло животное.

Обследовав погибшую корову или быка, он подтверждает или опровергает поставленный ранее диагноз. Все полученные данные после исследования заносятся в протокол.

Этот протокол состоит из 3 частей: введение, описание и заключение. Начинать протокол нужно с введения. Там пишут вид животного, его возраст. Указывают и пол, масть, его вес, кому принадлежит, дату и тех, кто проводил исследование. После в протокол заносят условия содержания животного, лечение и т.д. Основная часть – это запись об изменениях тканей и органов быков и коров. Заканчивают протокол патологоанатомическим диагнозом и заключением, в котором указывают, почему животное погибло. Протокол вскрытия – это специальный документ, который подписывается ветеринаром и фельдшером и хранится в специальной книге.

Как забить корову - вскрытие и резка

Корова – сельскохозяйственное животное, употребляющее растительную и достаточно грубую пищу, поэтому ее пищеварительная система обладает



Как забить корову - вскрытие и резка

Благополучный отел – радость для фермера, но так бывает не постоянно. Организм животного в этот период подвергается сильнейшему стрессу, а

Как забить корову - вскрытие и резка

Карликовый буйвол маленький представитель рогатого скота. Внешним видом, он похож на антилопу, в рост достигает до 80-90 см, в длину -полтора

Как забить корову - вскрытие и резка

Существует множество пород коров, отличаются они окраской и условиями содержания. Рыжая корова очень популярна среди фермеров, по уходу

Как забить корову - вскрытие и резка

Болезни домашнего скота – это одна из проблем, с которой сталкиваются как начинающие, так и опытные фермеры. Демодекоз у коров: что это такое?

Как забить корову - вскрытие и резка

Наиболее неприятной болезнью коров является кетоз. Данное заболевание связанно с глубоким нарушением обмена веществ. Если кетоновые тела

Как забить корову - вскрытие и резка

Для каждого фермера, важно обладать знаниями о проявлениях болезней домашних животных. Наиболее часто встречающейся болезнью у коров,



Как забить корову - вскрытие и резка

Как вырастить из теленка здоровую корову, вопрос сложный. Сложность заключаются в том, что телята страдают от инфекций, переходящих в тяжелые

Как забить корову - вскрытие и резка

Лечение мастита у коров – достаточно распространенное занятие среди фермеров после отела. Заболевание является серьезным, но все же можно

Как забить корову - вскрытие и резка

Для того чтобы приплод родился крепким и здоровым, повысить обильность лактации, фермеры прекращают доить животное перед отелом, то есть

Как забить корову - вскрытие и резка

Африканский буйвол – один из крупнейших видов быков. Относится к семейству полорогих животных. Родина животных Африка — понятно из названия.

Как забить корову - вскрытие и резка

В отличие от пушистого котенка или преданной собаки, корову заводят не ради красивых глаз. И требования к этому животному предъявляют очень

Как забить корову - вскрытие и резка

Что вы представляете себе, говоря о коровах? Скорее всего, вам видятся пузатые и неповоротливые создания, вечно жующие жвачку. Они бурые или



Как забить корову - вскрытие и резка

После отела за корове необходимо обеспечить усиленный уход. Неплохо, если животное осмотрит ветеринар и понаблюдает за ее состоянием, чтобы

Как забить корову - вскрытие и резка

Что делать если после родов корова не может встать

Иногда, по причине долгих и трудных родов, когда корова телится слишком медленно, возникают последующие осложнения. Животное пытается

Как забить корову - вскрытие и резка

Трудности со здоровьем у коров возникают нечасто. Болезни бывают общими с человеком (оспа, лишай, абсцессы или вши) или отличаются (только люди

Как забить корову - вскрытие и резка

Многие из нас видели в рекламе «альпийскую фиолетовую корову». Это милая фантазия телевизионщиков, но она не совсем беспочвенна: если не

Как забить корову - вскрытие и резка

Как влияет кормление коров на молочную продуктивность

За период лактации из организма коровы с молоком выделяется значительное количество питательных веществ, часто превышающее массу коровы. При

О admin

x

Check Also

Меховые шкуры из овец — это

меховые шкуры из овец Универсальный русско-немецкий словарь . Академик.ру . 2011 . Смотреть что такое "меховые шкуры из овец" в других словарях: Меховые товары — пушно меховые и овчинно шубные изделия, изготовленные из пушных, меховых и овечьих шкур, а также невыделанные и выделанные шкурки и шубная овчина.

Еще про рабочую униформу и про экологические шубки — simply miu

miumau Собственно, вспомнила я сейчас про это, потому что лично мне всегда больше всех нравилась униформа лесничих. Она зеленая, и у них перышко на шляпе. И не удивляйтесь - я живу в большом городе, но в Берлине целых несколько лесов, и они совсем немаленькие.

Видео выделка кроличьих шкурок в домашних условиях видео

ccg-toys.spb.ru КАК УБРАТЬ ЖИВОТ Сначала выясним почему появляется живот: 1. Накопление подкожного жира 2. Слабые и растянутые мышцы брюшного пресса 3. Накопление внутренних жиров, которые расположены за слоем мышц вокруг внутренних органов 4. Засор и плохая работа кишечника, накопление в нем остатков Что нужно сделать чтобы убрать живот: 1. Похудеть и убрать лишний подкожный и внутренний жир 2. Укрепить мышцы брюшного пресса, сделать их сильными и выносливыми 3. Очищение и улучшение работы кишечника – наладить здоровый обмен веществ Причем эти задачи взаимосвязаны, так что нужно действовать по всем направлениям.

Меховой полуфабрикат — interatlantic

Меховой полуфабрикат В подкласс мехового полуфабриката включают шкурки домашних (сельскохозяйственных) животных. Меховой полуфабрикат объединяет шкурки всего только восьми видов животных, но в связи с тем, что в качестве полуфабриката используют шкурки всех возрастных категорий животных, ассортимент мехового полуфабриката довольно обширен и разнообразен по структуре волосяного покрова и показателям свойств.

Выделка кротовых шкурок

Сделай Сам (Знание) 2004-02, страница 84 дельных участках волосяного покрова (удаляют прочесыванием). При обезжиривании мездры пользуются сухими, просеянными опилками (липа или береза) без добавления растворителей жира.

Выделка кротовых шкурок

Сделай Сам (Знание) 2004-02, страница 84 дельных участках волосяного покрова (удаляют прочесыванием). При обезжиривании мездры пользуются сухими, просеянными опилками (липа или береза) без добавления растворителей жира.

Выделка кротовых шкурок

Сделай Сам (Знание) 2004-02, страница 84 дельных участках волосяного покрова (удаляют прочесыванием). При обезжиривании мездры пользуются сухими, просеянными опилками (липа или береза) без добавления растворителей жира.

Разведение кроликов – выгодный бизнес — Каменское (Днепродзержинск)

Разведение кроликов – выгодный бизнес Еще не так давно кролиководство в Украине было развито практически на равных с другими сферами животноводства. Но потребление мяса кроликов, его экспорт, разведение поголовья – все это постепенно утратило позиции на украинском рынке.

Исследовательская работа — ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ ЗАНИМАЮТСЯ КРОЛИКОВОДСТВОМ?

Исследовательская работа " ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ ЗАНИМАЮТСЯ КРОЛИКОВОДСТВОМ?" Выдаем дипломы установленного образца Заочное обучение - на сайте «Инфоурок» (в дипломе форма обучения не указывается) Начало обучения: 22 ноября Лицензия на образовательную деятельность (№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016) от 13 800  6 900 руб.

Исследовательская работа — ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ ЗАНИМАЮТСЯ КРОЛИКОВОДСТВОМ?

Исследовательская работа " ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ ЗАНИМАЮТСЯ КРОЛИКОВОДСТВОМ?" Выдаем дипломы установленного образца Заочное обучение - на сайте «Инфоурок» (в дипломе форма обучения не указывается) Начало обучения: 22 ноября Лицензия на образовательную деятельность (№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016) от 13 800  6 900 руб.

Исследовательская работа — ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ ЗАНИМАЮТСЯ КРОЛИКОВОДСТВОМ?

Исследовательская работа " ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ ЗАНИМАЮТСЯ КРОЛИКОВОДСТВОМ?" Выдаем дипломы установленного образца Заочное обучение - на сайте «Инфоурок» (в дипломе форма обучения не указывается) Начало обучения: 22 ноября Лицензия на образовательную деятельность (№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016) от 13 800  6 900 руб.

Кладовочка знаний — Способы выделки кроличьих шкурок

Кладовочка знаний Поиск Архив записей Мини-чат Статистика Способы выделки кроличьих шкурок Прежде чем поделиться с читателями рецептами дубильных растворов для выделки шкурок, следует напомнить, что все количественные показатели в них приводятся из расчета на 1 кг сырья (сырых шкурок). Для выделки шкурок кроликов (и нутрий) можно пользоваться любым из приведенных ниже растворов.

Самый простой рецепт виделки кроличьей шкуры

Самый простой рецепт виделки кроличьей шкуры Самый простой способ дубление в отваре из коры ивы. Самый простой7 г квасцов и 50 г поваренной соли на 1 л воды.

Выделка кроличьих шкурок в домашних условиях: основной этап работы (видео)

Выделка кроличьих шкурок в домашних условиях Многие любители-кролиководы, которые разводят кроликов на мини фермах для получения мяса, считают, что выделка кроличьих шкурок в домашних условиях — слишком трудоемкий процесс.

Выделка шкур кроликов в домашних условиях — Разведение кроликов, Описание, советы, отзывы, фото и видео

Выделка шкур кроликов в домашних условиях Разведение кроликов - Выделка шкур кроликов в домашних условиях Выделка шкур кроликов в домашних условиях - Разведение кроликов Для получения меха разводят кроликов определённых пород.

Выделка шкур с кроликов, Агропромышленный вестник

Выделка шкур кроликов Выделка шкур кроликов одна из наиболее актуальных проблем среди кролиководов. Рано или поздно с ней сталкиваются все владельцы кроликов. В этой статье мы рассмотрим, как выделывать шкуру кроликов и с какими трудностями вы можете столкнуться.

Выделка шкур с кроликов, Агропромышленный вестник

Выделка шкур кроликов Выделка шкур кроликов одна из наиболее актуальных проблем среди кролиководов. Рано или поздно с ней сталкиваются все владельцы кроликов. В этой статье мы рассмотрим, как выделывать шкуру кроликов и с какими трудностями вы можете столкнуться.

Выделка шкур с кроликов, Агропромышленный вестник

Выделка шкур кроликов Выделка шкур кроликов одна из наиболее актуальных проблем среди кролиководов. Рано или поздно с ней сталкиваются все владельцы кроликов. В этой статье мы рассмотрим, как выделывать шкуру кроликов и с какими трудностями вы можете столкнуться.

Основы промышленного кролиководства (Сергей Владимирович Семекашев)

Основы промышленного кролиководства 2. Для начала немного статистики 3. Инструмент защиты «от дурака» 4. Реализация программы «Загородное подворье» 5. Опыт и аналогии производства 6. Стабильная бизнес модель 7. Экономическое обоснование 8. Индивидуальный бизнес план 9. Параллельные процессы 10. Пошаговая стратегия или «формула успеха» 11. Преимущества бизнес моделей 12. ПРОДУКЦИЯ КРОЛИКОВОДСТВА - ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 13. Расчет себестоимости продукции кролиководства 14. Базовые технологии содержания 15. Промышленные технологии 16. Технологии производства 17. Использование технологий 18. Многоярусные клеточные батареи 19. Общепринятый стандарт клеток для клеточных батарей 20. Особенности клеток и клеточных батарей М2009-К4 21. Поточная технология кролиководства 22. Промышленное скрещивание в кролиководстве 23. КРОЛИКОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ 24. Обобщенные технико-экономические показатели кроликоферм 25. Кролиководческий комплекс «под ключ» 26. Выращивание кроликов на мясо - Сможете ли вы, четко следовать обременительным и повторяющимся в периодах времени инструкциям? - Способны ли вы сделать основным местом работы свое хобби? - Есть ли острая необходимость потратить личное время и средства на дополнительный заработок? - найти оптимальные технологии изготовления и эксплуатации, - максимально снизить себестоимость конструкций, (adsbygoogle = window.

Просмотр темы — Меха, пушнина, выделка

●Кроличьи шкурки как источник немалого дохода. Если кто сам выделывает и не жалко поделиться, то был бы, думаю не только я, но и многие другие, очерь благодарен. заранее спасибо! Шкура получилась хорошая, но не обошлось без ошибок, которые выявились уже в самом конце.

Полушубок из кролика — Мода 2017 — Модный Женский Журнал 2017

Полушубок из кролика Ничто так не подчеркивает женскую красоту как мех. Он может быть самый разнообразный - от очень дорогих до более доступных. В этом сезоне все чаще можно встретить на девушках полушубок из кролика.

Полушубок из кролика — Мода 2017 — Модный Женский Журнал 2017

Полушубок из кролика Ничто так не подчеркивает женскую красоту как мех. Он может быть самый разнообразный - от очень дорогих до более доступных. В этом сезоне все чаще можно встретить на девушках полушубок из кролика.

Где в иваново принимают волосы, Красота волос

где в иваново принимают волосы Полноценный уход за собой и своим телом – нормальное и похвальное стремление каждого современного человека. И мужчины, и женщины, в любой точке мира, не только принимают душ, умываются и моют волосы, но и избавляются от нежелательных волос на самых различных частях тела.

Кролики «Бабочка» — описание и характеристики породы — Страница 76

Кролик породы Бабочка – подробное описание породы кроликов Бабочка — порода сред­них кроликов оригинального окраса. По основному белому фону на спине и боках разбросаны черные пятна разного размера и конфигурации.

Рейтинг@Mail.ru