Не пропусти
Главная » Кролики » Как забить корову — вскрытие и резка

Как забить корову — вскрытие и резка

Как забить корову — вскрытие и резка

Корову чаще держат для получения молока, то быка откармливают именно на мясо. Рано или поздно животных придется зарезать. Как происходит резка коровы, как это лучше сделать, нужна ли специальная подготовка?

Как забить корову - вскрытие и резка

Рано или поздно корову придется резать на мясо

Резка любого животного – дело трудное и неприятное. Людям со слабой психикой не стоит заниматься этим самостоятельно, лучше доверить это профессионалам. Убийство коровы, тем более быка, это необходимость, а иначе не было бы смысла держать этих животных.

Чтобы зарезать быка, желательно получить разрешение от ветеринарного врача. Он осмотрит животное и сообщит, нет ли у него заболеваний. Чтобы выдать разрешение, он должен знать все о сделанных прививках. Так, если резка производится после того, как им сделали прививку от сибирской язвы, врач запретит проводить забой, т.к. мясо животных опасно для здоровья. Разрешение будет получено только через 2-3 недели.

Если вы собрались забить быка или корову на мясо, их целые сутки их нельзя кормить. Поить ее можно, даже нужно. Тогда организм животного очистится от каловых масс. Резка животных может стать для них настоящим стрессом. Часто они чувствуют, что должно произойти, и начинают мычать, сопротивляться. Поэтому приготовления к забою должны вестись подальше от них.



Если хотите забить быка, его необходимо откормить. Летом давать не только сочные корма, но и концентраты. Зимой не забывать про комбикорм. Быков режут в первый же год их жизни, когда они наберут вес. Но если теленок родился весной, его оставляют на лето, чтобы он мог прибавить в весе. Если быка не кастрировали, нарост мяса идет быстро.

Как забить корову - вскрытие и резка

На забой идут годовалые бычки

Сама процедура

Резка требует предварительной подготовки. Необходимо подготовить:

  • перекладину для туши;
  • крюк;
  • веревку;
  • топор или молоток;
  • нож для разделки туши;
  • полотенца и таз с водой;
  • чистую клеенку для шкуры.

На убой животных ведут на убой, в специально отведенное для этого место.

  1. Сначала животное привязывают за шею или рога.
  2. Перед тем, как убивать коров, быков, их надо оглушить. Для этого нужно найти место на голове, у затылочной кости и шейного позвонка, где они соединяются, и ударить по нему молотком или обухом топора.
  3. Когда животное упадет, ножом ей перерезают шею, точнее артерию.
  4. Убой завершен. Осталось закинуть ее на подготовленную перекладину и снять шкуру. Но сначала нужно подождать, когда вытечет вся кровь.

Как забить корову - вскрытие и резка

Перед убоем теленка нужно привязать



Шкуру снимайте с головы, сделав ножом линию, которая тянется вдоль шеи. Но перед этим нужно убрать уши. Затем ножом делают разрез от левого рога к ноздре, такой же — у быка или у коровы с обратной стороны, но его удлиняют до верхней губы. Когда шкура с головы снята, ее нужно отрезать. Отделить ее от основной туши сложнее всего.

Тушка лежит на ровной поверхности. На ней делают разрез от груди до заднего прохода. Отдельно шкурка отделяется на ногах.

Как только завершится убой и другие работы, шкуру кладут на клеенку и щедро обсыпают солью. После этого переносят в холодное место, оставляя шерстью вверх. Если работу проделать неправильно, через какое-то время она будет плохо пахнуть или же окаменеет. Если же вы не поскупились на соль, через неделю она готова к перевозкам. Забой коровы завершен.

Как забить корову - вскрытие и резка

Шкура коровы является выгодным товаром

Если вы решились на убой коров или быков, научитесь правильно разделывать тушу. Коров и быков режут на мясо, поэтому нужно его правильно рассортировать и подготовить к продаже.

  1. Разделка начинается с того, что на груди быка или коровы делается отверстие. Оно необходимо для извлечения внутренностей. Как только резка завершена, нужно тут же извлечь внутренние органы, стараясь уложиться в 45 минут. Если разделка производится позже, сделать это будет сложнее.
  2. Пищевод перевязывается веревкой. Если его содержимое опрокинется на мясо, его цвет и запах будут неприятными.
  3. Найдите и вытащите желчный пузырь, который не так легко заметить. Если желчь растеклась, ее надо сразу же убрать тряпкой и протереть раствором марганцовки. А иначе вкус мяса изменится.
  4. Отделите вымя.
  5. Если животное упитанное, то внутри будут прослойки жира. Его отделяют и складывают отдельно.
  6. Тушу делят на части. Чем крупнее куски, тем дольше они хранятся. Разделка завершена.



Как забить корову - вскрытие и резка

Как бы тяжело не давалась резка , сколько бы хлопот, сил и времени не требовал убой животных, гораздо хуже, если оно умирает само. В этом случае вскрытие коровы или вскрытие теленка делает патологоанатом. Это нужно для того, чтобы выяснить, по какой причине погибло животное.

Обследовав погибшую корову или быка, он подтверждает или опровергает поставленный ранее диагноз. Все полученные данные после исследования заносятся в протокол.

Этот протокол состоит из 3 частей: введение, описание и заключение. Начинать протокол нужно с введения. Там пишут вид животного, его возраст. Указывают и пол, масть, его вес, кому принадлежит, дату и тех, кто проводил исследование. После в протокол заносят условия содержания животного, лечение и т.д. Основная часть – это запись об изменениях тканей и органов быков и коров. Заканчивают протокол патологоанатомическим диагнозом и заключением, в котором указывают, почему животное погибло. Протокол вскрытия – это специальный документ, который подписывается ветеринаром и фельдшером и хранится в специальной книге.

Как забить корову - вскрытие и резка

Корова – сельскохозяйственное животное, употребляющее растительную и достаточно грубую пищу, поэтому ее пищеварительная система обладает



Как забить корову - вскрытие и резка

Благополучный отел – радость для фермера, но так бывает не постоянно. Организм животного в этот период подвергается сильнейшему стрессу, а

Как забить корову - вскрытие и резка

Карликовый буйвол маленький представитель рогатого скота. Внешним видом, он похож на антилопу, в рост достигает до 80-90 см, в длину -полтора

Как забить корову - вскрытие и резка

Существует множество пород коров, отличаются они окраской и условиями содержания. Рыжая корова очень популярна среди фермеров, по уходу

Как забить корову - вскрытие и резка

Болезни домашнего скота – это одна из проблем, с которой сталкиваются как начинающие, так и опытные фермеры. Демодекоз у коров: что это такое?

Как забить корову - вскрытие и резка

Наиболее неприятной болезнью коров является кетоз. Данное заболевание связанно с глубоким нарушением обмена веществ. Если кетоновые тела

Как забить корову - вскрытие и резка

Для каждого фермера, важно обладать знаниями о проявлениях болезней домашних животных. Наиболее часто встречающейся болезнью у коров,



Как забить корову - вскрытие и резка

Как вырастить из теленка здоровую корову, вопрос сложный. Сложность заключаются в том, что телята страдают от инфекций, переходящих в тяжелые

Как забить корову - вскрытие и резка

Лечение мастита у коров – достаточно распространенное занятие среди фермеров после отела. Заболевание является серьезным, но все же можно

Как забить корову - вскрытие и резка

Для того чтобы приплод родился крепким и здоровым, повысить обильность лактации, фермеры прекращают доить животное перед отелом, то есть

Как забить корову - вскрытие и резка

Африканский буйвол – один из крупнейших видов быков. Относится к семейству полорогих животных. Родина животных Африка — понятно из названия.

Как забить корову - вскрытие и резка

В отличие от пушистого котенка или преданной собаки, корову заводят не ради красивых глаз. И требования к этому животному предъявляют очень

Как забить корову - вскрытие и резка

Что вы представляете себе, говоря о коровах? Скорее всего, вам видятся пузатые и неповоротливые создания, вечно жующие жвачку. Они бурые или



Как забить корову - вскрытие и резка

После отела за корове необходимо обеспечить усиленный уход. Неплохо, если животное осмотрит ветеринар и понаблюдает за ее состоянием, чтобы

Как забить корову - вскрытие и резка

Что делать если после родов корова не может встать

Иногда, по причине долгих и трудных родов, когда корова телится слишком медленно, возникают последующие осложнения. Животное пытается

Как забить корову - вскрытие и резка

Трудности со здоровьем у коров возникают нечасто. Болезни бывают общими с человеком (оспа, лишай, абсцессы или вши) или отличаются (только люди

Как забить корову - вскрытие и резка

Многие из нас видели в рекламе «альпийскую фиолетовую корову». Это милая фантазия телевизионщиков, но она не совсем беспочвенна: если не

Как забить корову - вскрытие и резка

Как влияет кормление коров на молочную продуктивность

За период лактации из организма коровы с молоком выделяется значительное количество питательных веществ, часто превышающее массу коровы. При

О admin

x

Check Also

Быстрее, чем кролики: как биатлонистка экстра-класса стала животноводом

●Что творится в кролиководстве. Чемпионка мира по биатлону среди юниоров Анна Погорелова мечтала жить с семьей в деревне и разводить кроликов. Ради этого она оставила большой спорт и продала всю свою недвижимость.

Мой кролик — Содержание кроликов

Создание микроклимата для кроликов Для успешного ведения кролиководства нужно хорошо знать требования животных к отдельным факторам среды, взаимосвязь их между собой, уметь управлять совокупностью этих факторов.

Ошибки начинающих кролиководов — Промышленное кролиководство под ключ

●Что творится в кролиководстве. консультация по телефону: 8-800-555-1544 для регионов России звонок бесплатный В начале новый эры римский писатель Колумелла, изучая сельское хозяйство, справедливо заметил, что оно нуждается в человеке, который знает, который хочет и который может.

ЕЖЕДНЕВНОЕ АГРАРНОЕ ОБОЗРЕНИЕ — Содержание кроликов в ямах

●Что творится в кролиководстве. ЕЖЕДНЕВНОЕ АГРАРНОЕ ОБОЗРЕНИЕ Телефон (495) 782-76-24 e-mail: [email protected] РАСТЕНИЕВОДСТВО СКОТОВОДСТВО ПТИЦЕВОДСТВО СВИНОВОДСТВО ОВЦЕВОДСТВО КОРМА ОПЫТ ВЫСТАВКИ ЗА РУБЕЖОМ ПРОЧЕЕ ▼ АГРОХИМИЯ БИОЭНЕРГЕТИКА ВЕТЕРИНАРИЯ ГРИБОВОДСТВО КОЗОВОДСТВО КРОЛИКОВОДСТВО НУТРИИ РЫБОВОДСТВО САДОВОДСТВО О РОСТЕ ИНВЕСТИЦИЙ» председатель Аграрной партии России: «НЕЭФФЕКТИВНАЯ АГРАРНАЯ ПОЛИТИКА» президент Российского союза пекарей: «ПОКА ЗЕРНО УТЕКАЕТ генеральный директор компании "Русагро": «ЧЕСТНОЕ СЛОВО МЯСНИКА.

Содержание и разведение кроликов

Содержание и разведение кроликов. Разведение кроликов Кролики — скороспелые и плодовитые животные. Наибольшее распространение в хозяйствах получили мясошкурковые породы: белый и серый великаны, советская шиншилла, черно-бурый, серебристый, венский голубой, советский мардер, калифорнийская.

Кролики — Моё хозяйство

Моё хозяйство Задать вопрос по птицеводству и кролиководству Для тех кто решил сделать клетку для перепелов своими руками. Чем кормить кролика Кормить кролика на кроле ферме не так просто как это может показаться на первый взгляд.

Размножение, спаривание и случка кроликов — опытные советы с видео

Размножение, спаривание и случка кроликов – как и когда можно спаривать кроликов. Когда отсаживать самца и в каком возрасте кролики готовы к размножению Размножение кроликов заметно отличается от размножения других сельскохозяйственных животных.

Ботаника и сельское хоз-во: Кролиководство, Контрольная работа

Ботаника и сельское хоз-во: Кролиководство, Контрольная работа Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО Уральская Государственная сельскохозяйственная академия Кафедра птицеводства и мелкого животноводства Дисциплина «Кролиководство и пушное звероводство» Исполнитель: студентка 5курса заочного Ф. Т.Ж. шифр 03-28 Руководитель: Кашковская В.П. № 11. Особенности ухода за сукрольными и лактирующими самками Как составная часть фазы воспроизводства сукрольность длится в среднем 30 дней, с колебаниями от 28 до 32 дней.

Выращивание кроликов в домашних условиях; разведение, выращивание и кормление кроликов

Выращивание кроликов в домашних условиях; разведение, выращивание и кормление кроликов Разведение кроликов вызывает интерес у многих животноводов. Ценятся они не только вкусным белым диетическим мясом и шикарным мехом, но и довольно активным размножением, что позволяет достаточно быстро обеспечить себя запасами мяса.

Ошибки начинающих кролиководов

Ошибки начинающих кролиководов Кролиководство и звероводство, N2, 2002 Приусадебное кролиководство и нутриеводство Как разводить кроликов Болезни пушных зверей Данная книга поможет работникам звероводческих хозяйств более эффективно осуществлять ветеринарно-санитарные и лечебно-профилактиче­ские мероприятия и будет способствовать сохранению поголовья, увеличе­нию в ближайшие годы производства пушнины, повышению ее качества и снижению себестоимости.

Плюсы и минусы разведения кроликов в яме

Плюсы и минусы разведения кроликов в яме Написать статью о разведение кроликов в яме решил после того, как увидел по телевидению ролик об одном фермере, который содержит кроликов именно таким способом.

Как разводить кроликов в яме

Как разводить кроликов в яме Малоизвестный ,но эффективный и вполне доступный метод Разводить и выращивать кроликов в ямах умели еще в древности ,следовательно накоплен и более богатый опыт в сравнении со всеми остальными известными сегодня методами .В стародавние времена у людей не было ни досок ,ни сетки ,ни рубероида ,ни пленки и т.д. для изготовления клеток .Метода Михайлова тогда тоже не было . А были только кирка ,да мотыга .С помощью этих нехитрых инструментов выкапывали ямы, запускали несколько кроликов туда и только периодически подкармливали их .В остальном –животные были предоставлены сами себе.

ПРОДАМ КРОЛИКОВ — Ошибки начинающих кролиководов

●Что творится в кролиководстве. Приветствую Вас Гость | RSS В начале новый эры римский писатель Колумелла, изучая сельское хозяйство, справедливо заметил, что оно нуждается в человеке, который знает, который хочет и который может.

Общая информация по кролиководству

●Что творится в кролиководстве. Общая информация по кролиководству. Биологические особенности кроликов Кролиководство — перспективная отрасль животноводства. Высокая плодовитость и скороспелость кроликов позволяют получать в год от одной крольчихи 30 и более крольчат, около 60-70 кг мяса (в живой массе), 25-30 шкурок, а от крольчих пуховых пород с приплодом — около 1 кг пуха.

Разведение кроликов, Фермерское хозяйство

Фермерское хозяйство В домашних условиях кролиководством занимаются чаще всего люди в пожилом возрасте. Архив Разведение кроликов — кролиководство Многие считают, что разведение кроликов – это нечто экзотическое и малоприбыльное И делают большую ошибку, поскольку ни один другой вид животных не может сравниться с кроликами по скорости роста и размножения.

Экологические технологии и инновации — Кролиководство нового времени

Кролиководство нового времени ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ СПОСОБ РАЗВЕДЕНИЯ КРОЛИКОВ НОВОГО ВРЕМЕНИ Способ может быть использован в любительском и промышленном кролиководстве.

Ошибки начинающих кролиководов — Кролиководство как бизнес — Каталог статей

Реклама Популярные запросы Самое уязвимое место кролиководства заключается в том, что на первый взгляд все в нем очень просто: случил 5 самок - и через месяц получай 50 (!) крольчат, а за год 250 и более.

Как разводить кроликов

Как разводить кроликов. Спаривание кроликов после окрола Это видео дает ответы на вопросы, связанные со спариванием кроликов, и оно будет полезным для домашнего кролиководства.

Кролиководство с нуля

Кролиководство с нуля/Окрол/Осмотр крольчат на 3 день и на 14/Из деревни onlain Ссылочку на ВК припишу чуть позже, пока не сделал новую страницу! Официальный твиттер - RabbitOnUral Ссылка на партнерскую программу MelnikCawa Ссылка на авито elektrostal/drugie_zhivotnye/belyy_pannon_i_sovetskaya_shinshilla_1163789998 У меня имеется комбикорм для телят, так как работаю животноводом.

Случка кроликов: особенности спаривания, возраст для размножения, возможные нюансы

Случка кроликов. Особенности спаривания и размножения Иметь собственное хозяйство — дело основательное и хлопотное, такой процесс, к которому стоит подходить, основательно подготовившись.

Лучший пасхальный кролик: vadro

Лучший пасхальный кролик! Раз в три года в Швейцарии проходит конкурс, на котором выбирают самого красивого кролика. Это не только большой весенний праздник, но и долгожданное событие для ведущих заводчиков.

Породы кроликов — Технология (мальчики) — 8 класс

Породы кроликов В презентации рассматриваются характеристики самых распространенных пород кроликов Порода — совокупность домашних животных одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся: определёнными наследственными особенностями; наследственно закреплённой продуктивностью; внешним видом.

Крольчатник вики

Крольчатник Крупное сооружение для разведения кроликов называется «кроликоферма» или просто «ферма». В отличие от крольчатников, которые зачастую строят на смешанных фермах, кроликофермы являются специализированными предприятиями с содержанием в среднем от 50 до 100 голов и более.

Белый великан видео: белый великан

белый великан Кролик Белый Великан Самка налетела на Беременная самка кролик породы Белый Великан получила деликатес! Кролики породы белый великан. Случка кролей серого великана с белым в Результат скрещивания полтавское серебро Скачать учебное пособие по содержанию кроликов Вы можете по ссылке - https: Кролик породы Белый великан: Данную породу разводят практически во всех регионах Российской Федерации.

Рейтинг@Mail.ru