Главная » Кролики » Колбаса из свиной шкурки убивает украинцев? Москва — Третий Рим

Колбаса из свиной шкурки убивает украинцев? Москва — Третий Рим

Колбаса из свиной шкурки убивает украинцев?

Колбаса из свиной шкурки убивает украинцев? Москва - Третий Рим

Готовые мясные продукты таят немало опасностей. Это не скрывают уже не только врачи, но и чиновники. Скажем, недавно начальник управления рыночного надзора Госпотребинспекции Сергей Кияниченко заявил СМИ, что в Украине до 97% колбасных изделий содержат различные синтетические вещества!

По его словам, процент колбас без «синтетики» на рынке крайне мал.

Без «синтетики» сделать колбасу невозможно, разъяснил С. Кияниченко.

— Традиционно в колбасные изделия добавляют синтетические вещества, чтобы продлить их срок хранения и улучшить вкус. К синтетике относятся красители, эмульгаторы, консерванты. Но, поверьте, никакой сенсации здесь нет. Это все равно, что говорить о том, дескать, хлеб содержит муку, — сказал он. — Хотя, не скрою, эти вещества при чрезмерном употреблении могут быть и вредными.

Но как потребителю узнать, сколько такой «химии» в колбасе? На готовые мясные изделия, по словам чиновника, установлены государственный (ГСТУ) или технический стандарты. Но производители частенько их нарушают. Правда, С. Кияниченко затруднился ответить, в каком проценте случаев это происходит.

— Отработанной статистики нет. В связи с тем, что системе Госпотребстандарта долгое время не выделяли бюджетные средства для лабораторных исследований, — объяснил он.



Однако из слов С. Кияниченко так и не стало ясно, как часто проводят такие проверки и кто должен их инициировать. На законный вопрос, как не отравиться колбасой или сосисками со стихийного рынка или даже из магазина, чиновник ответил: «Сам потребитель может контролировать, отдав продукт на лабораторное исследование. Есть государственные предприятия в системе технического регулирования Минэкономики, Минагропрома, и они, по идее, должны заниматься этими проверками».

Но, как ни странно, такие проверки они делают выборочно. Мы так и не смогли выяснить, есть ли система постоянного контроля качества и кто за нее в ответе. Выходит, что «спасение утопающих — дело рук самих утопающих», и если человек сам проявит инициативу и пойдет в лабораторию с куском колбасы, то еще сможет выяснить, что он ест. Если нет, то пенять должен только на себя.

Из чего еще «мастерят» колбасу? Оказывается, заменители мяса в колбасе — не обязательно «химия».

— Это могут быть соя, клетчатка, жир, гидролизат свиной кожи, — говорит Нина Кильдий, заместитель директора центра независимых потребительских экспертиз «Тест». — Но не важно, натуральными или синтетическими ингредиентами заменяют мясное сырье. Это все равно фальсификация. К тому же такие факты часто не отражают на этикетке.

Эксперт раскрыла и другие «уловки», с помощью которых производители получают дополнительную прибыль. Это, прежде всего, излишняя жирность продукции. Добавляют в колбасы, сосиски еще и специальное вещество — каррагинан (Е-407). Оно «притягивает» воду. Эта добавка позволяет «утяжелить» колбасные изделия примерно на 10%.



В лаборатории можно идентифицировать не все составляющие колбас и сосисок.

— Тот же гидролизат свиной шкурки ни одна лаборатория не определит, — уверяет специалист. — Трудноопределима и «подмена» дорогих сортов мяса более дешевыми — к примеру, фаршем из птицы.

Еще одной проблемой отечественных колбас стали их микробиологические показатели. По мнению экспертов, виной этому пренебрежительное отношение производителей к санитарным нормам. Что же говорить о качестве и безопасности продукции «подпольных» колбасных цехов, если заключения центра «Тест», по словам Н. Кильдий, сделаны на основании исследования колбас солидных, крупных украинских производителей?!

К сожалению, информация о «вторичной переработке» мясных продуктов — отнюдь не преувеличение. Специалисты центра «Тест» при одном из лабораторных исследований дорогих сортов сырокопченой колбасы выяснили: продукт изготовлен из сырья, подвергавшегося термической обработке. Технология это строго запрещает! Но выявленный факт свидетельствует: либо сырье было испорченным, то есть протухшим, либо дорогую колбасу сделали из вовремя не утилизированного мясного «вторсырья».

Вот и получается, что для желающих сберечь здоровье украинцев остается единственный выход — стать вегетарианцами.

При регулярном употреблении колбасы и сосисок организм человека недополучает необходимые питательные вещества, содержащиеся в мясе, уверяет врач-диетолог Петр Карпенко. В худшем варианте могут появиться разные заболевания — от болезней желудочно-кишечного тракта до онкологии (если в колбасе превышена норма по селитре). Что касается детей, то вареная колбаса и сосиски в их рационе допустимы не чаще раза в неделю.



В правительстве украинскую колбасу не жалуют. Не так давно украинский премьер-министр Николай Азаров сообщил, что полностью отказался от колбасы и сосисок и перешел на натуральные мясные продукты. При этом глава правительства подчеркнул, что анализ продаваемых в Украине колбасных изделий показал: большинство из них абсолютно не соответствуют стандартам качества. Правда, от призыва последовать своему примеру премьер все же воздержался. Видимо, понимая, что простым украинцам употреблять натуральные мясные продукты не позволяет «малость» — содержимое их кошелька.

У качественных колбасных изделий сухая, чистая поверхность оболочки. Консистенция плотная, у вареных колбас — сочная, одинаковая как на периферии, так и в толще батона. Окраска фарша равномерно-розовая. Шпик, добавляемый в некоторые сорта колбас, белый, не имеет прогорклого запаха.

Наличие гнилостных изменений в колбасных изделиях — основание для их безусловной браковки. Такие колбасы нельзя употреблять в пищу даже после термической обработки.

При продолжительном хранении на сырокопченых и полукопченых колбасах появляются сухие мучнистые налеты белого цвета — в результате развития микроорганизмов и кристаллизации поваренной соли. Микробы, образующие налет, не опасны для здоровья и, как правило, не проникают под оболочку.

О admin

x

Check Also

Почему кусаются кролики

Основные причины почему кролики кусаются Декоративные кролики являются дружелюбными питомцами. Любители животных часто заводят кроликов в качестве домашних питомцев. Иногда бывают ситуации, когда кролик ведет себя агрессивно и часто это проявляется вследствие внешнего воздействия на питомца.

Почему кусаются кролики

Основные причины почему кролики кусаются Декоративные кролики являются дружелюбными питомцами. Любители животных часто заводят кроликов в качестве домашних питомцев. Иногда бывают ситуации, когда кролик ведет себя агрессивно и часто это проявляется вследствие внешнего воздействия на питомца.

Болезни кроликов опасные для человека

Какие болезни кроликов могут быть опасными для человека Многие уверены, что кролики — абсолютно безопасные животные, а болезни кроликов, опасные для человека, просто не существуют.

Болезни кроликов опасные для человека

Какие болезни кроликов могут быть опасными для человека Многие уверены, что кролики — абсолютно безопасные животные, а болезни кроликов, опасные для человека, просто не существуют.

Болезни кроликов опасные для человека

Какие болезни кроликов могут быть опасными для человека Многие уверены, что кролики — абсолютно безопасные животные, а болезни кроликов, опасные для человека, просто не существуют.

Болезни кроликов опасные для человека

Какие болезни кроликов могут быть опасными для человека Многие уверены, что кролики — абсолютно безопасные животные, а болезни кроликов, опасные для человека, просто не существуют.

Кролики это не только

Кролики это не только ценный мех. Но агрессия у кроликов встречается довольно часто. Исследования показали, что агрессивные кролики более интеллектуальны, чем робкие. Как только вы начнете уважать своего кролика и при общении с ним придерживаться некоторых правил, кролики очень быстро привязываются к вам.

Почему крольчиха ест, убивает и бросает своих крольчат

Материнские проблемы крольчих: поедание или разбрасывание малышей Иногда в домашнем хозяйстве, где содержатся кролики, случается неприятность — самка наносит вред своему потомству.

Почему крольчиха ест, убивает и бросает своих крольчат

Материнские проблемы крольчих: поедание или разбрасывание малышей Иногда в домашнем хозяйстве, где содержатся кролики, случается неприятность — самка наносит вред своему потомству.

Почему крольчиха ест, убивает и бросает своих крольчат

Материнские проблемы крольчих: поедание или разбрасывание малышей Иногда в домашнем хозяйстве, где содержатся кролики, случается неприятность — самка наносит вред своему потомству.

Поведение кроликов — язык тела кроликов

Поведение кроликов Известно, что домашние кролики, как, впрочем, и дикие,— сумеречные животные. Основная их активность в приеме корма, воды, а также по­ловая активность проявляются в сумеречное и ночное время.

Деревенский портал — кто убивает кроликов?

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Зарегистрирован: 4 Сентября 2011 Заходил: 17 Ноября 2017 10:56 15 Июня 2015 21:23 Автор: SeregaNikitin Соседи рассказывали про истребление домашних кролей пару лет назад, якобы какая-то зверюга зимней ночью открыла клетки, вытащила кроликов и пооткусывала им головы, а часть выпотрошила и бросила трупы рядом.

Симптомы и лечение болезней декоративных кроликов

Болезни декоративных кроликов, опасные для человека Обладатели декоративных кроликов получили себе в подарок комочек нежности, преданности и верной дружбы. Кролики очень — тихие животные, которые не требуют много места, регулярного выгула и объемных запасов пищи.

Симптомы и лечение болезней декоративных кроликов

Болезни декоративных кроликов, опасные для человека Обладатели декоративных кроликов получили себе в подарок комочек нежности, преданности и верной дружбы. Кролики очень — тихие животные, которые не требуют много места, регулярного выгула и объемных запасов пищи.

Кастрация и стерилизация кроликов — Форум приюта — Твои Друзья

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Ягодка и зайка Нюхля Нашу девочку Нюхлю мы решились стерилизовать когда ей было примерно год и восемь месяцев, т.е. 4 месяца назад.

Кроля кусается? Прочтите статью об агрессии

Наше сообщество Люди часто бывают шокированы, когда сталкиваются с агрессией у кроликов. Они не могут себе представить, что такие робкие и милые кролики могут больно кусаться и царапаться.

Кроля кусается? Прочтите статью об агрессии

Наше сообщество Люди часто бывают шокированы, когда сталкиваются с агрессией у кроликов. Они не могут себе представить, что такие робкие и милые кролики могут больно кусаться и царапаться.

Определение периода охоты у крольчихи как определить? Ответ!

Как определить период охоты у крольчих? Ответ! Часто некоторые кролиководы начинают беспокоиться, когда самка ведет себя неадекватно, мечась по клетке, нападая на других особей, не подпускает к себе самца, а в период кормления малышей может от них отказаться или разбросать по территории жилища.

Агрессия у кроликов

Агрессия у кроликов Люди часто бывают шокированы, когда сталкиваются с агрессией у кроликов. Они не могут себе представить, что такие робкие и милые кролики могут больно кусаться и царапаться.

Кролики умирают без видимых причин: как лечить болезни кроликов

Почему кролики умирают без видимых причин? Такие домашние животные, как кролики, плохо переносят разного рода заболевания, особенно – вирусные инфекции. Случается так, что вполне здоровое на первый взгляд животное вдруг погибает без видимых на то причин.

Кролики умирают без видимых причин: как лечить болезни кроликов

Почему кролики умирают без видимых причин? Такие домашние животные, как кролики, плохо переносят разного рода заболевания, особенно – вирусные инфекции. Случается так, что вполне здоровое на первый взгляд животное вдруг погибает без видимых на то причин.

Почему декоративный кролик кусается, агрессия у кроликов

Почему декоративный кролик кусается, агрессия у кроликов Почему декоративный кролик кусается, агрессия у кроликов. Люди часто бывают шокированы, когда сталкиваются с агрессией у кроликов.

Кое-что о жизни кроликов в домашних условиях

Почему кролик стал «кусачим»? Люди часто бывают шокированы, когда сталкиваются с агрессией у кроликов. Кто бы мог подумать, что такие робкие и милые существа могут больно кусаться и царапаться.

Поведение кроликов в домашних условиях

●Неадекватное поведение кроликов опасно. Поведение кроликов в домашних условиях Не каждый, даже очень заботливый хозяин, способен рассмотреть в необычном поведении своего домашнего питомца определённые эмоции, чувства или желания.

Рейтинг@Mail.ru