Главная » Кролики » Занятие 8
Занятие 8. Экстерьер и конституция кроликов. Мясная продуктивность кроликов Цель : Изучить типы конституции кроликов.Знать основные стати кролика и их оценку.

Занятие 8

Занятие 8. Экстерьер и конституция кроликов. Мясная продуктивность кроликов

Цель : Изучить типы конституции кроликов.Знать основные стати кролика и их оценку.

Изучить классификацию пород кроликов.Изучить методы оценки мясной продуктивности кроликов.

Конституция кроликов формируется в процессе индивидуального развития на основе наследственности. В кролиководстве различают 4 типа конституции:

Грубую, крепкую, нежную и сырую(рыхлую).

Кролики грубой конституции характеризуются массивным костяком, хорошим развитием мускулатуры и слаборазвитой жировой тканью. Имеют толстую кожу, жесткий и редкий волосяной покров с большим содержанием ости. Неприхотливы, меньше подвержены заболеваниями и имеют высокую мясо-шкурковую продуктивность. Относятся кролики Серый великан.

Кролики крепкой конституции наиболее подходящие для племенного использования.

У них крепкий и хорошо развитый костяк, кожа плотная и эластичная, волосяной покров длинный, густой и мягкий. Кролики отличаются высокой продуктивностью, скороспелостью и плодовитостью.

Для кроликов нежной конституции присущ тонкий, но крепкий костяк. Кожа тонкая, легко оттягивается, с редким, коротким и мягким волосяным покровом. Наличие их в стаде результат неправильной племенной работы и плохого кормления.

Кролики сырой конституции имеют массивный, но слабый костяк, рыхлая мускулатура. Волосяной покров редкий, матовый без блеска. Они малоподвижны, предрасположены к заболеваниям.



Кролики нежной и сырой конституции непригодны к интенсивной технологии.

Задание 1. При оценке экстерьера кролика последовательно осматривают стати тела.

Рисунок 4-Стати петуха :1.Голова, 2. Уши, 3.Загривок, 4. Шея, 5.Подгрудок, 6.Грудь, 7.плечо, 8.Передние конечности,9. Спина, 10.Бок(ребра), 11.Живот, 12.Круп, 13.Бедро, 14.Голеностопный сустав,15. Задние конечности, 16.Когти,17. Хвост, 18. Крестец.

Упитанность определяют методом пальпации. Начинают осмотр с головы, затем переднюю, заднюю часть туловища. Завершают оценку осмотром конечностей.

Молочная железа в период лактации д.б хорошо развита, соски размером 0,8 – 1,5 см. и не менее 4 пар.

Известно что кролики сумеречные животные с неуравновешенным типом нервной системы, поэтому при осмотре кролика пальцами правой руки захватывают уши и отводя голову назад, одновременно захватывают и кожу загривка. В таком положении животное ведет себя долее спокойно.

Кроме глазомерной оценки животных взвешивают и измеряют. Основные промеры- обхват груди за лопатками, длина туловища. Рассчитывают индекс сбитости( обхват груди деленный на длину туловища и умноженный на 100%). Высокий его показатель присущ упитанным кроликам.

Считается, что порода кроликов должна насчитывать не менее 1-2 тыс. крольчих.

В зависимости от направления продуктивности породы кроликов подразделяют : мясные ( Калифорнийская, Новозеланская белая),



мясо – шкурковые(меховые): классифицируют на нормальношерстных (Белый великан, Серый великан, Советская шиншилла, Черно – бурая, Серебристая) и короткошерстных (Рекс).

Мясную продуктивность кроликов, как и других сельскохозяйственных животных, оценивают по убойной массе (масса тушки без шкуры, головы, лапок и внутренних органов кроме почек) и по убойному выходу. У малопродуктивных пород (пуховых) убойный выход равен 50 – 52%, у кроликов мясо-шкурковых пород – 50-55%, мясных пород – 60%.

Мясная продуктивность оценивается и по таким показателям как: соотношение морфологических компонентов тушки, качества крольчатины, по химическому составу мяса и по технологическим свойствам мяса.

Задание 2(домашнее). Описать основные породы кроликов мясо-шкурковых, мясных и пуховых пород и данные занести в таблицу 16.

Таблица 16. Характеристика основных пород кроликов

Занятие 9. Оценка шкурок кроликов.

Цель : Изучить методы оценки и сортировки шкурок кроликов.

Изучить убой кроликов и первичную обработку шкурок.

Оценку породности, живой массы, телосложения, окраски, густоты волосяного покрова и его уравненности называют бонитировкой. Проводят ежегодно, обычно в ноябре, декабре. На племенных фермах бонитировке подлежат все самцы и крольчихи основного стада, разовые и молодняк селекционной группы в 3-х месячном возрасте.

На товарных – всех крольчих и самцов плем.ядра и ремонтный молодняк. На основании бонитировки кроликов разделяют на классы: элита,1,2,3 классы.



Задание 1. Провести оценку шкурок кроликов и полученные данные записать в таблицу 17.

Сортировка шкурок кроликов проводится согласно ГОСТ 2136 – 73. В зависимости от структуры волосяного покрова шкурки кроликов подразделяют на меховые и пуховые.

По существующему стандарту шкурки делят на три размера:

С головой без головы

Особо крупные. Площадь(см2) свыше 1600 свыше 1500

Крупные. 1300 — 1600 1200 — 1500

Мелкие — * — * — 1300 и менее 1200 и менее

Площадь шкурки определяют умножением ее длины( от середины междуглазья до корня хвоста) на полную ширину (измеренную посредине шкурки).

По виду и в зависимости от структуры волосяного покрова шкурка может быть отнесена к пуховым и меховым. Для определения сорта шкурок пуховых кроликов в ГОСТе указаны требования: 1-го сорта- полноволосые по хребту, невычесанные с длиной пуха по хребту более 4 см., 2-го сорта – менее полноволосые, находящиеся в состоянии линьки, слегка вычесанные с длиной пуха менее 4 см., 3-й сорт не предусмотрен и 4 сорт присваивают шкуркам, несоответствующим 1 и 2 сорту.

.Длина волосяного покрова у нормальноволосых пород составляет от 3 до 4,5 см, у коротковолосых не превышает 3 см, а у пуховых достигает более 5 см.

Окраску волосяного покрова устанавливают глазомерно при рассеянном дневном свете и сравнивают степень ее выраженности в породе.

Густота волос у кроликов зависит от породной принадлежности. Ее определяют глазомерно по величине площади дна «розетки», которая образуется при раздувании меха на



огузке, хребте и боках (стр.161).Оценка по густоте и уравненности: шкурки м.б. элита, 1,2,3 класс. Элита – равномерный, очень густой волосяной покров и при раздувании дно розетки почти не обнаруживается. 1 класс- равномерно густой по всему туловищу волосяной покров и при раздувании обнаруживается розетка до 2 мм, 2 –й класс – неуравненная густота опушения и площадь дна от 2 до 4 мм и к 3 классу относят шкурки с дном «розетки» от 4 до 6 мм2.

Линька начинается с потускнения окраса волос и последующего его выпадения. У цветных кроликов на месте закладки новых волос начинают накапливаться в клетках волосяной луковицы пигмент синего цвета. Синие пигментированняе участки кожи имеют разную конфигурацию и размеры. Они видны не только на сырье со стороны мездры , но и на живых кроликах при раздувании волосяного покрова. Затем пигмент расходуется на цвет растущего волоса и мездра светлеет. Линька протекает не на всем кожном покрове, а поэтапно, причем одновременно и синхронно на противоположных сторонах тела. У кроликов белого цвета линьку определяют путем легкого подергивания волос.

В зависимости от наличия дефектов шкурки подразделяют на группы – первая и вторая и нормальные(бездефектные). Нормальные. Меховые шкурки, имеющие общую длину разрывов к длине шкурки до ¼, дыры, плешины и закусы общей площадью до 1% площади шкурки. Пуховые шкурки до 15% от общей площади. У шкурок 1-й группы дефектов от 1 до 5% (пуховые) и свыше 15%(меховые).

По состояния волосяного покрова и мездры меховые шкурки делят на 4 класса:



К первому сорту относятся полноволосые шкурки с развившимися остью и пухом, мездра чистая, с синевой мездры на череве и боках до 2 см. от края с каждой стороны и на огузке до 5 см. от края и если площадь этих пятен не превышает 1% площади шкурок.

Второй сорт- менее полноволосые шкурки с недоразвитой остью и пухом. Мездра СС сплошной или прерывистой синевой, но посередине хребта мездра д.б. чистая или с легкой синевой.

К третьему сорту относятся полноволосые с низкой остью и пухом шкурки, мездра со сплошной или прерывистой синевой, а также шкурки перезрелые с тусклой остью.

К четвертому сорту относят шкурки с редкой остью и пухом, находящиеся в стадии активной линьки.

Перед убоем кроликов выдерживают 12 часов без корма. При убое кролика поднимают за задние ноги и ударяют палкой по голове, после чего для лучшего стока крови удаляют глаз. Убитого кролика подвешивают на железные крючки и приступают к съемке шкуры трубкой. Снятые шкурки обезжиривают ножом в направлении от хвоста к голове. После обезжиривания натягивают волосом внутрь на специальные правилки и прибивают мелкими гвоздями. Сушат в хорошо проветриваемом помещении при температуре 25-30*, затем снимают с правилок и укладывают в плотно закрывающиеся ящики для хранения и транспортировки с нафталином.

О admin

x

Check Also

Как лучше понять поведение кролика? Язык жестов кролика и мотивы поведения — Домашние животные

Как лучше понять поведение кролика? Язык жестов кролика и мотивы поведения У миниатюрных кроликов свой особенный язык, чтобы лучше понимать вашего питомца, нужно обращать внимание на его поведение, жесты и движения.

Наиболее частые причины гибели крольчат в гнезде

Наиболее частые причины гибели крольчат в гнезде Иммунная защита кролика после рождения обеспечивается материнскими антителами которые поступают в организм с молозивом в первые часы жизни.

Как помочь кроликам перенести жару, Агропромышленный вестник

Как помочь кроликам перенести жару? Оптимальная температура для жизни кроликов – от 13 до 15 градусов. Температура воздуха свыше 25 градусов уже считается для кроликов жарой.

Как спасти кроликов от жары

Как спасти кроликов от жары Когда столбики термометров стабильно показывают 35° и выше, то страдают и люди, и животные. Летняя жара причиняет вред жизни и здоровью кроликов.

Крольчиха разбрасывает и убивает малышей

Крольчиха разбрасывает и убивает малышей Иногда в домашнем хозяйстве, где содержатся кролики, случается неприятность — самка наносит вред своему потомству.

Непонятная агрессия у кролика — (

Карликовые и декоративные кролики Пользовательские ссылки Непонятная агрессия у кролика>>( Поделиться12011-12-30 15:23:05 Автор: Summer Зарегистрирован: 2011-12-30 Приглашений: 0 Сообщений: 21 Уважение: [+0/-0] Позитив: [+0/-0] Последний визит: Кроля был очень ласковым,постоянно лез облизываться.

Почему у кролика красная моча и другие опасные недуги: симптомы и лечение

Чумка, глисты, лишай и другие: спасаем кроликов от опасных недугов Кролики подвержены паразитарным, вирусным и другим болезням, которые протекают по-разному и исход не всегда благоприятный.

Почему у кролика красная моча и другие опасные недуги: симптомы и лечение

Чумка, глисты, лишай и другие: спасаем кроликов от опасных недугов Кролики подвержены паразитарным, вирусным и другим болезням, которые протекают по-разному и исход не всегда благоприятный.

Самка-самец и самка-каннибал у кроликов, Кролики

Самка-самец, самка-каннибал — негативные аномалии у крольчих. За последнее годы в хо­зяй­ствах кро­ликов наме­тилась не очень хоро­шая тен­денция. Кро­лики стали вести себя как-то не так.

Самка-самец и самка-каннибал у кроликов, Кролики

Самка-самец, самка-каннибал — негативные аномалии у крольчих. За последнее годы в хо­зяй­ствах кро­ликов наме­тилась не очень хоро­шая тен­денция. Кро­лики стали вести себя как-то не так.

СРОЧНО — Помогите пожалуйста — похоже на Кривошею(((, КРОЛИКИ: ЗДОРОВЬЕ, ПИТАНИЕ, СОДЕРЖАНИЕ, ЛЕЧЕНИЕ

Обсуждения 74 сообщения я просто обзвонила всех которых знала ,но они сегодня не работают уже(( написали "Черепно-мозговая травма", Инсульт под вопросом, скорее всего инсульт, ему прокололи общеукрепляющее, витамин, мочегонное, для работы мышц.

Поведение кроликов, как понять домашнего декоративного кролика

Поведение кроликов Поведение домашнего кролика в большей степени обусловлено поведением его диких предков. Для нормального сосуществования с кроликом дома необходимо понимать, откуда взялись у него те или иные привычки.

Как выделать шкуры кролика в домашних условиях? Ответ ЗДЕСЬ!

●Выделка шкурок в домашних условиях. Как выделать шкуры кролика в домашних условиях? Кролик, это не только ценный мех. Но и теплый, легкий и красивый. Их его меха делают и головные уборы, и меховую одежду.

Как выделать шкуры кролика в домашних условиях? Ответ ЗДЕСЬ!

●Выделка шкурок в домашних условиях. Как выделать шкуры кролика в домашних условиях? Кролик, это не только ценный мех. Но и теплый, легкий и красивый. Их его меха делают и головные уборы, и меховую одежду.

Выделка пушнины, Охота

Охота Снятую шкурку лучше сразу в обработку. Любая консервация в ущерб качеству выделки. Консервация бывает сухой, мокрой. мороженная -не желательно. Сухая консервация шкурок лучше , быстрее, качественнее, сырьё легче--после мездрения (легче выносить с тайги). Сушить быстро (мездреная шкура почти сухая) и не при высоких температурах . Такую консервацию нужно выполнять на отдыхе, на биваке.

Выделка шкурок кроликов в домашних условиях

Выделка шкурок кроликов в домашних условиях Для получения меха разводят кроликов определённых пород. Но для того чтобы мех ценился, шкурку животного необходимо тщательно выделать.

Выделка шкурок кроликов в домашних условиях

Выделка шкурок кроликов в домашних условиях Для получения меха разводят кроликов определённых пород. Но для того чтобы мех ценился, шкурку животного необходимо тщательно выделать.

Выделка и шкур — Мои статьи — Каталог статей — Сайт для начинающего охотника!

Мой сайт Форма входа Поиск Друзья сайта В данном разделе приводятся общие положения, способы, методы и рецепты, с помощью которых можно производить выделку шкур, как домашних, так и диких животных.

Выделка бобровой шкуры в домашних условиях

Выделка бобровой шкуры в домашних условиях Охотники любят использовать шкуры пушных зверей для изготовления охотничьих трофеев и, конечно же, для пошива меховых изделий.

Выделка бобровой шкуры в домашних условиях

Выделка бобровой шкуры в домашних условиях Охотники любят использовать шкуры пушных зверей для изготовления охотничьих трофеев и, конечно же, для пошива меховых изделий.

Выделка шкур в домашних условиях — Видеошкола, Лучшие обучающие видеокурсы, аудиокурсы и книги сети

Выделка шкур в домашних условиях С помощью обучающего видеокурса «Выделка шкур в домашних условиях» Вы узнаете как заработать на выделке шкур, затратив минимум усилий и средств.

Выделка шкур в домашних условиях — Видеошкола, Лучшие обучающие видеокурсы, аудиокурсы и книги сети

Выделка шкур в домашних условиях С помощью обучающего видеокурса «Выделка шкур в домашних условиях» Вы узнаете как заработать на выделке шкур, затратив минимум усилий и средств.

Выделка шкур в домашних условиях рецепт

Выделка шкур в домашних условиях рецепт ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ВЫДЕЛКИ МЕХА. КАКОЙ РЕЦЕПТ ЛУЧШЕ? Существует множество способов сделать шкуру мягкой и предохранить ее от немедленной порчи.

Выделка шкур в домашних условиях рецепт

Выделка шкур в домашних условиях рецепт ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ВЫДЕЛКИ МЕХА. КАКОЙ РЕЦЕПТ ЛУЧШЕ? Существует множество способов сделать шкуру мягкой и предохранить ее от немедленной порчи.

Рейтинг@Mail.ru