Главная » Лекарственные травы » Люпин (бобы люпина)

Люпин (бобы люпина)

poxudeem.ru Твой личный помощник на пути к стройности

Люпин (бобы люпина)

Люпин (бобы люпина) Гликемический индекс (ГИ) – 15.

Калорийность сырых бобов – 72 ккал, сушёных – 340 ккал.

Люпин применяется человеком более четырёх тысячелетий. Это растение семейства Бобовых имеет около 200 разновидностей: однолетники, полукустарники и травянистые. Самым первым начали культивировать «Белый люпин» в Древней Греции, затем в Римской империи и Египте. Использовали для питания, лечения и кормления скота.

Сегодня в качестве овощной культуры производится повсюду. Для пищевых целей подходят два сорта: Белый и Изменчивый люпин. В России возделывается для получения растительного масла (узколистный, белый, обыкновенный). Люпиновое масло почти не отличается по составу от оливкового. Простота выращивания делает люпин легкодоступным продуктом для любого дачника.

Полезные свойства люпина

Интерес к люпину обоснован его составом. Прежде всего, это полноценный белок – 50%. Витамины: РР, А, В1, В2, В3, В6, С. А также богатый спектр минеральных солей: калий, железо, цинк, медь, кальций, селен, марганец. Наблюдается обилие полиненасыщенных жирных кислот (5-20%). В сырых бобах масса протеина составляет 2,7%, в сухих доходит до 40%. Имеются горькие алкалоиды лупинин и лупанин, количество может доходить до 1,7%. В наличии углеводы (7,5 г), зола (1,2 г), пищевые волокна (4,3 г).

Польза бобов люпина – отсутствуют ингибиторы, вещества задерживающие процессы пищеварения и подавляющие всасывание полезных веществ. Имеется гликопротеин – вещество способное заменить инсулин.

Как влияет на организм

Люпин имеет массу полезных свойств, содержит биологически активные вещества, успешно применяется для питания, в медицине, фармакологии. Обладает обезболивающим, противомикробным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, слабительным, тонизирующим действием. Регулярное использование нормализует работу ЖКТ, улучшает функцию сердечнососудистой системы, повышает устойчивость к вирусам и инфекциям.

Доказана способность люпина снижать холестерин, лечить сахарный диабет. Масло, производимое из люпина, обладает идентичными свойствами оливкового, льняного и амарантового, является активным антиоксидантом. Люпин эффективен для поддержания красоты, оздоровления кожи, волос, помогает бороться с сердечными и сосудистыми проблемами.

Как правильно выбирать

В продажу поступают бобы люпина в сухом виде. Приобретая продукт, следует убедиться в отсутствии инородных примесей, мусора, в целостности упаковки, сроке годности. Зёрна должны быть без механических повреждений и белёсого налёта.

При самостоятельном выращивании сбор нужно производить после полного вызревания. Чуть подсохший и пожелтевший стручок означает техническую спелость. В средней полосе России это конец июля, август.

Способы хранения

Молотые бобы люпина сохраняют свойства и остаются полезными один год. Сухие семена обладают отличной лёжкостью, срок увеличивается до 3 лет, важно соблюдать правильные условия. Хранение предусматривает тёмное, сухое, проветриваемое место, бумажный пакет.

С чем сочетается в кулинарии

В питании используют люпин черного, коричневого, кремового цвета. Из-за горького вкуса в свежем виде их есть невозможно. Термическая обработка устраняет этот недостаток за 10 минут. Бобы используют по-разному: с ними варят супы, делают овощное рагу, десерты, добавляют в комбинированные мясные блюда, применяют создания соусов. Муку из люпина применяют для производства кондитерских изделий и выпечки хлеба.

Полезное сочетание продуктов

Любое диетическое питание нацелено на сбалансированный рацион. Бобы люпина обеспечивают белками, позволяют исключать мясо животных, способствую поддержанию минерального баланса. Нейтральный вкус позволяет сочетать люпин с любыми продуктами. Полезно соединять с помидорами, луком, чесноком, сырами, орехами, творогом, пряными травами. Гармоничны варианты с отварными овощами: морковь, капуста, кабачки, тыква.

Противопоказания

Иногда семена люпина вызывают аллергические реакции, связанные с непереносимостью некоторых компонентов. В больших дозах может возникать метеоризм. Сырые бобы содержат ядовитые алкалоидные соединения, вывивающие ухудшение функций дыхательной системы, интоксикацию.

Применение в медицине и косметологии

Рецепты из семян люпина помогают избавиться от многих проблем. Люпиновая мука используется при мокнущих, гнойных ранах. В народной медицине замоченные зелёные зёрна люпина соединяют с оливковым маслом и применяют в повязках при воспалении седалищного нерва, подагре, радикулите. Отвар из вымоченных зёрен – для избавления от рубцов и восстановления кожного покрова. Для лечения гангрены, опухолей, язв настой смешивают с уксусом, мёдом.

Люпин применяют от потницы, фурункулов, нарывов, кожного зуда. Отвар с перцем, мёдом и рутой назначают при дисфункции селезёнки, печени. Принимают внутрь как мочегонный и противоглистный препарат. Варёный люпин с сахаром снимает приступы тошноты, изжогу. Состав из стручков люпина, подорожника, крапивы, лопуха, тысячелистника, календулы эффективен в терапии золотистого стафилококка.

В косметологии люпин способствует омоложения, очищению пор, устранению возрастных изменений, стимуляции роста волос. Кашицу их отварных бобов включают в средства от угревой сыпи, в маски для лица. Отвар люпина с корой ивы способствует избавлению от перхоти. Аппликации из распаренных семян используют для устранения кровоподтёков, веснушек.

Это тоже интересно

Люпин (бобы люпина)

Бобы обыкновенные. Русский боб. Конские бобы

  • Люпин (бобы люпина)

    Люпин (бобы люпина)

    Вигна (коровий горох, спаржевая фасоль)

  • Люпин (бобы люпина)

    Бобы конские (бобы обыкновенные)



  • Пока никто не комментировал

    Добавь на Яндекс!

    Люпин (бобы люпина)

    Блокнотик по похудеем !

    Хочешь видеть новые статьи на главной странице Яндекса? Жми на зеленую кнопку!

    Самое читаемое

    • Люпин (бобы люпина)

    Медицинские диеты (Лечебные столы) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

  • Люпин (бобы люпина)

    Как поправиться на лицо

  • Люпин (бобы люпина)

    Рекомендации людям, соблюдающим пост

  • Люпин (бобы люпина)

    Что есть вечером чтобы похудеть

  • Люпин (бобы люпина)

    Желчнокаменная болезнь. Диета №5. Стол 5



    Люпин (бобы люпина)

    Попробуйте не добавлять специи в еду ( в том числе и соль) и Вы не сможете съесть лишнего.

    Не получается есть еду без соли и др. специй? Попробуйте максимально ограничить их потребление.

    Если питаться дробно, то похудеешь гораздо быстрее и сохранишь результат надолго

    Если нестерпимо хочется кушать, выпей воды

    Если вечером мучают приступы голода, надо отвлечься (книга, примерка бижутерии, одежды)

    Приступы голода можно снять любыми зелеными овощами без вреда для фигуры.

    Зная, какую еду вы будете готовить всю неделю, проще составить список продуктов для похода в магазин

    В магазин идти с заранее заготовленным списком Всегда и ничего не покупать сверх списка

    Деликатесы всегда возбуждают аппетит

    Красиво сервированный стол помогает сдерживать себя в еде

    Желтая еда улучшает настроение и помогает не переедать

    На мангале лучше всего запекать мясо и рыбу в фольге — удобно, не жирно и невредно

    Никогда не ешьте на бегу, не перекусывайте и не кусочничайте

    Уменьшить количество растительного масла в салате можно если масло разбавлять лимонным соком

    Вместо соли используйте лимонный сок в разных блюдах

    Перекусывать старайтесь белковой едой: творог, йогурт.

    Пища в организм должна поступать каждые 2,5 часа

    Если пища поступает в организм реже, чем каждые 2, 5 часа, чувство голода становится более сильным.



    Не забывайте: при употреблении любой еды, сигнал сытости подается в мозг лишь через 20 минут, поэтому кушайте не торопясь!

    Занимательная арифметика приема пищи: 3 основных приема и 2-3 перекуса в сутки

    Здоровая привычка — есть маленькими порциями

    Здоровый сон помогает худеть

    Каждый перекус должен быть не более 100 ккал

    Не покупайте «пустые» калории — булки, чипсы, конфеты, печенье, алкоголь, печенье, сладкие напитки

    Старайтесь при любой возможности пройтись пешком

    Уменьшите порции и ешьте из небольших тарелок

    Старайтесь реже вставать на весы, при этом еженедельно измеряйте талию, бедра, икры сантиметром и фиксируйте результаты

    Купите спортивную форму самую красивую — это будет стимул ходить в спортзал

    Спите не менее 7-8 часов в сутки

    Обязательно завтракайте, обедайте и ужинайте

    Ешьте только за красиво сервированным столом, отключив все гаджеты и телевизор

    Благодарите свое тело каждый день, относитесь к нему с любовью

    Ведите дневник собственных достижений

    Придумайте себе вознаграждение (например, стрижка или новая одежда) за каждый сброшенный килограмм-два.

    Заметки читателей

    • Люпин (бобы люпина)Автор: Елена2

    Мне одна знакомая сказала.

    Как похудеть?

    С друзьями вместе!

    Люпин (бобы люпина) Люпин (бобы люпина) Люпин (бобы люпина) Люпин (бобы люпина)



    только для наших подписчиков

    Публикация материалов сайта разрешена только с обязательным указанием прямой активной индексируемой гиперссылки на poxudeem.ru. Все материалы предоставлены для ознакомления. Перед использованием диет, физических упражнений и прочих систем для похудения пожалуйста проконсультируйтесь с врачом!

    Если вы заметили на сайте ошибку, просто выделите её мышкой, затем нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам сообщение

  • О admin

    x

    Check Also

    Девясил высокий: описание, состав и свойства, применение, противопоказания и рецепты

    Девясил высокий: описание, состав и свойства, применение, противопоказания и рецепты Описание растения Что лечит девясил? ...

    Ядовитое растение белладонна (красавка обыкновенная): описание, свойства

    В чем опасность и лечебные свойства белладонны Растение белладонна – это сильный яд и одновременно ...

    Чина гмелина — лечебные свойства и противопоказания, применение

    Чина гмелина — лечебные свойства Чина гмелина – это лекарственное многолетнее травянистое растение, применяемое в ...

    Алтей лекарственный — лечебные свойства и противопоказания

    Алтей лекарственный — лечебные свойства и противопоказания. Алтей лекарственный – это довольно распространенное и очень ...

    Жасмин – описание, виды, выращивание, уход, свойства, фото

    Жасмин Жасмин (лат. Jasminum) – вечнозелёный кустарник, который относится к отделу покрытосеменные, классу двудольные, порядку ...

    Список видов жирянки

    Жирянка обыкновенная и другие её виды Растение, о котором пойдет речь в данной статье, для ...

    Дуб, лекарственные свойства, рецепты, Правила здоровья и долголетия

    Дуб лечебные свойства Дуб, лекарственные свойства, рецепты Другие названия: дуб английский, дуб черешчатый, стежар, нелинь. ...

    Синяк обыкновенный

    Синяк обыкновенный Синяк обыкновенный (синец) – Echium vulgare L. Семейство бурачниковые – Boraginaceae Содержание Другие ...

    Трава морозник: уникальные лечебные свойства

    Целебная трава морозник и ее использование в народной медицине Многие растения несут в себе огромный ...

    Трава зверобой

    Трава зверобой. Лечебные свойства. Применение. Противопоказания. Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня поговорим о траве зверобой, рассмотрим ...

    Лечебные свойства семян льна, применение и противопоказания

    Лечебные свойства семян льна, применение и противопоказания Известное крылатое выражение древнегреческого целителя Гиппократа: «Поглощаемая пища ...

    Росянка обыкновенная (круглолистная): описание травы, лечебные свойства растения, где обитает дикая, фото

    Росянка обыкновенная: описание лечебных свойств и применение травы в медицине Росянка обыкновенная является долголетним травянистым ...

    Синеголовник лечебные свойства

    Синеголовник Синеголовник является многолетним травянистым растением из семейства Зонтичных, имеющим толстый стебель, сидячие или короткочерешковые, ...

    Эфедра хвощевая, лечебные свойства, описание, применение, противопоказания, рецепты

    Эфедра хвощевая Народные названия: эфедра хвощевая, кузьмичева трава. Описание, размножение и ареал распространения эфедры хвощевой ...

    Коровяк лечебные свойства и противопоказания

    Растение коровяк: полезные свойства и применение Коровяк – это двулетнее травянистое растение, широко распространенное на ...

    Купить траву ммолевка

    Смолевка белая трава Смолевка — это лекарственное растение, с помощью которого можно наладить работу желудочно-кишечного ...

    Дурман обыкновенный

    Дурман обыкновенный Сразу стоит сказать, что во всех источниках это растение, относящееся к семейству Пасленовых, ...

    Ягода голубика: полезные свойства и противопоказания

    Ягода голубика: полезные свойства и противопоказания В регионах Северного полушария, тундре, на болотах и торфяниках ...

    Тополь черный, или осокорь: лечебные свойства и противопоказания

    Тополь черный: польза и вред, рецепты применения Как выглядит чёрный тополь, называемый в народе «осокорем», ...

    Бадан: лечебные свойства и противопоказания

    Бадан: лечебные свойства и противопоказания Ландшафтные дизайнеры часто применяют бадан для создания живописных садовых пейзажей, ...

    Лобелия — вред и польза

    Лобелия — вред и польза Полезные свойства лобелии Великолепная лобелия является превосходным лечебным средством при ...

    Жостер слабительный: применение

    Жостер слабительный: применение. Плоды, кора, ягоды жостера Жостер слабительный (крушина слабительная) – это колючий кустарник ...

    Лиственница сибирская — лечебные свойства и противопоказания

    Лиственница сибирская — лечебные свойства и противопоказания То, что хвойные растения приносят здоровью человека огромную ...

    Желтый жасмин – полезные свойства и применение желтого жасмина, уход

    Желтый жасмин Полезные свойства и применение желтого жасмина, уход Описание желтого жасмина Красивый жасмин желтый ...

    Рейтинг@Mail.ru