Главная » Пчелы » Горный мед: полезные свойства и противопоказания

Горный мед: полезные свойства и противопоказания

Горный мед

Сосредоточие первозданной природы – горы. Именно там собирают насыщенный густым ароматом очень терпкий горный мед. Наиболее известен высокогорный мед из нектара съедобного каштана. Пикантная горчинка делает его желанным деликатесом, а богатый состав – важным помощником организма.

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Несмотря на сильно выраженный аромат цветущего каштана и явную горечь во вкусе, он вбирает в себя нектар и пыльцу других растений.

На Кавказе, например, к каштану добавляется донник, акация, горчица, клевер, сирень, клен, эспарцет, золотарник, лаванда, вербена. Кавказский горный мед имеет оттенок темного янтаря.

На Алтае не обходится без липы и соссюреи. Часто каштан растет в смешанных посадках пихты, бука и грабов. Одновременно с ними зацветают рапс, жимолость, клевер, чистец, василек, первоцвет, чемерица и зверобой. Здесь высокогорный мед имеет более резкий запах и темно-желтый цвет. Если поблизости от пасеки есть заросли лопуха, он приобретает кремовые оттенки, а вкус смягчается и становится более глубоким.

Карпаты, кроме хвойных, липы и буков, добавляют к каштановому нектару зверобой, шалфей, мяту, кипрей, одуванчик, чабрец и множество лугового разнотравья.

Чаще всего встречается именно карпатский и алтайский сорт.

Горный мед: полезные свойства и противопоказания

Место сбора, климат, медоносы и доля в них каштана может изменить цвет меда до неузнаваемости, но по составу он всегда будет примерно таким:



По балансу микроэлементов горный мед, как и другие настоящие сорта близок к сыворотке крови и содержит магний, калий, натрий, серу, фосфор, железо и незначительно – хлор.

Нектар огромного количества медоносов перерабатывается пчелами и обогащается ферментами и белками. Пыльца растений – это уникальный концентрат микро и макроэлементов, витаминов и аминокислот.

В наибольшей степени в каштановом меде присутствуют витамины РР, С, Е и, конечно же, группы В.

Состав незначительно меняется в зависимости от местности и климата, но главным остается наличие танинов. Вяжущих веществ, присущих каштану. Благодаря им и дубильным веществам он и имеет такой нестандартный терпкий с выраженной горчинкой вкус.

Высокогорный мед прославился как природное средство, заменяющее антибиотики. Он незаменим при профилактике гриппа. Поможет вылечить и восстановит организм после тяжелого течения простудных заболеваний, астмы. Повысит иммунитет, восстановит силы.

Хорошо помогает при лечении ожогов. Снимает воспаление, предотвращает заражение при всевозможных порезах и ссадинах. Полезен при сильных нагрузках и постоянных стрессах.

Его полезные свойства пригодятся:

  • в лечении горла и вообще дыхательной системы;
  • при воспалительных процессах мочеполовой системы (цистит, простатит и др.) и проблемах желчного пузыря;
  • для возбуждения аппетита;
  • для лечения гастритов, стимулирования печени;
  • для лечения легких нервных расстройств и профилактики заболеваний сердца и укрепления сосудов.



Мед можно было бы считать панацеей при профилактике многих болезней и укреплении иммунитета, если бы не противопоказания: его не рекомендуют использовать аллергикам, беременным и с осторожностью назначают детям. Это вызвано тем, что в составе присутствует пыльца множества медоносов. А она зачастую выступает агрессивным аллергеном.

Не стоит применять его диабетикам и страдающим лишним весом. Эти проблемы он может только усугубить.

Горный мед: полезные свойства и противопоказания

Медоносы в горах

Отличить настоящий мед можно по цвету и запаху. Он чаще всего темного цвета, имеет терпкий, горьковатый привкус. В отличие от гречишного, в его послевкусии остаются фруктовые нотки. Подделывают мед при помощи жженого сахара. Но он оставляет характерное послевкусие и легко выдает недобросовестного поставщика.

Иногда встречается натуральный светлый, закристаллизовавшийся продукт. Таким цветом он обязан присутствием в составе пыльцы хлопчатника, клевера, донника, лопуха, люцерны, акации или липы, которые смягчают вкус и цвет каштана. Но при этом всегда остается горчинка во вкусе.

Высокогорный мед собирают вдали от цивилизации. В районах труднодоступных для человека и не загрязненных продуктами его жизнедеятельности. Каштановый мед, обладая своеобразной горчинкой и сильным терпким ароматом, станет прекрасным помощником для организма в борьбе за иммунитет и ярким дополнением к десертам.

О admin

x

Check Also

Популярные типы и классификации ульев

Популярные типы и классификации ульев. Чертежи с фото и видео Пчеловодство является древнейшим промыслом. Раньше людей, которые занимались разведением пчел, называли бортниками.

Мастер-класс-Калуга-Ульи делаем ульи для пчел

Калуга-Ульи Беседы с Цебро В.П. Цебро Владимир Петрович родился на Украине в Черкасской области в 1935 году. Пчеловодством занимается с 10-летнего возраста. В настоящее время владеет пасекой в 225 семей (зима). Летом пасека увеличивается до 700 семей.

Как подкармливать пчел зимой: особенности и видео

Зимняя подкормка пчел: изучаем все правила и особенности Завершение зимы пчелы, как правило, чувствуют уже начиная с февраля. И вот именно в это время крылатые труженицы нуждаются в качественном корме.

Дым-пушка Варомор своими руками

Магазин пчеловодства "БИРУКОМ" Как самостоятельно изготовить дым-пушку «Варомор» или Варомор своими руками. Для изготовления собственными силами Варомора нужны простые материалы, недорогие комплектующие и небольшое количество токарных и сварочных работ.

Разделительная перегородка для складываемых картонных коробок и способ ее изготовления

Разделительная перегородка для складываемых картонных коробок и способ ее изготовления Разделительная перегородка предназначена для складываемых картонных коробок. Исходные материалы подают в виде непрерывных полос картона, смещенных друг от друга в горизонтальной плоскости.

Зимовка пчел — создание благополучных условий пчелиных семей

Как правильно организовать зимовку пчел Если вы очень увлеклись пчеловодством и у вас есть достаточно времени, чтобы уделять пчелам двенадцать месяцев в году, то должны понимать, что процесс подготовки пчел к зимовке очень ответственное мероприятие.

Кориандровый мед – огромная польза для организма

Мед кориандровый в помощь мужчинам! Полезней лекарств, вкуснее малины Собрать кориандровый мед достаточно трудно, так как растение в период цветения издает очень неприятный аромат.

Кипрейный мед: полезные свойства и вред, отзывы и фото

Кипрейный мед Известное растение иван-чай (научное название — кипрей) пользовалось популярностью еще у наших предков. Множество полезных свойств растения ценились и использовались в лечебных целях в глубокой древности.

Порода пчел карника: характеристика, описание породы, отзывы

О породе пчел карника Популярный пчелиный вид краинка (или карника) получил свое имя по названию словенской области Крайна, которая является его родиной. Порода эта гибридная, поскольку происходит от кипрских и итальянских пчел с примесью западноевропейских разновидностей.

Мед: полезные свойства, противопоказания, виды меда, ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ — ЭТО ЛЕГКО!

МЁД: полезные и лечебные свойства, противопоказания, виды меда. Мёд является одним из самых полезных продуктов. Это мощное средство профилактики и лечения множества заболеваний.

Вереск — польза и полезные свойства вереска

Вереск — польза и полезные свойства вереска Вереск обыкновенный (Calluna vulgaris) – невысокий вечнозеленый кустарник, который поражает не только своими полезными свойствами, но и продолжительностью жизни.

Как ухаживать за орхидеей правильно в домашних условиях для новичков, особенности ухода после цветения, видео

Общие правила ухода за орхидеей Экзотическая красота и изысканность орхидей поражает людей даже далеких от цветоводства. Сложно ли приручить тропическую красавицу, и как ухаживать за орхидеей, чтобы она радовала и сочной зеленью, и роскошными соцветиями? У многих любителей комнатного цветоводства, до этого не выращивавших эти необычные растения, может сложиться неверное представление об уходе за орхидеей, как о чрезмерно кропотливом и трудоемком.

ПРАКТИЧНЫЙ — это

ПРАКТИЧНЫЙ Толковый словарь Ушакова . Д.Н. Ушаков. 1935-1940 . практичный — См. осторожный, практический. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред.

Воскотопка своими — руками, О пасеке

Изготавливаем паровую воскотопку сами This message will be pushed to the admin's iPhone instantly. В ж-ле «Пчеловодство» (№6, 2010) пчеловод Г.Н. Красовский сообщил о паровоскотопке собственной конструкции.

Клеверный мед: полезные свойства и противопоказания меда из клевера

Мед из клевера и его особенности Неприхотливый, почти сорный клевер, на самом деле ценная сельскохозяйственная культура, его используют на корм, сидерацию, севооборот и просто в качестве элемента ландшафтного дизайна.

Уход за пчелами, Пчеловодство для начинающих, Сайт Медовик

Необходимый уход за пчелосемьями В чем заключается уход за пчелами? В принципе пчелы могут справиться и сами (хотя с распространением некоторых болезней им это становится все трудней и трудней). Но все же, если пчеловод хочет получать продукцию в большом количестве, придется выполнять некоторые действия.

Укус пчелы или ос – опухоль, отек и аллергия после укуса пчелы

Опухоль, отек и аллергия после укуса пчелы, что делать? Лето – пора активного отдыха на природе. В жару так и хочется выехать на озеро или в лес, но там нас поджидают различные опасности.

Пасека Савина и его уникальная методика лечения пчёлами

Пасека Савина и его уникальная методика лечения пчёлами. Обзор с фото и видео Пасека Савина – одна из самых известных не только в Крыму. К знаменитому пчеловоду едут люди с России, Украины и даже европейских стран.

Украинский язык древнее своего «собрата» — русского языка, Бой за Украину

Новое в блогах Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа. 9 оценок, 4776 просмотров Обсудить (31) Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.

ВИДЕО О ПЧЁЛАХ И ПЧЕЛОВОДСТВЕ: НАЧИНАЮЩИМ ПЧЕЛОВОДАМ

ВИДЕО О ПЧЁЛАХ И ПЧЕЛОВОДСТВЕ Видеокаталог о пчеловодстве (более 400 фильмов) в удобном формате блога: Смотреть онлайн - Бесплатно скачать - Оставить комментарий - Подписаться на новинки НАЧИНАЮЩИМ ПЧЕЛОВОДАМ Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Простой, понятный и доходчивый фильм.

Пчеловодство: бесплатно скачать курс обучающих лекций и семинаров для пчеловодов

Пчеловодство скачать бесплатно: курс лекций и семинаров Е сли, пытаясь скачать фильмы с depositfiles в бесплатном режиме, вы испытываете затруднения, прочитайте памятку о примерной последовательности ваших действий во время начала загрузки ( примерной, потому как файлообменник периодически вносит кой-какие дополнения в свой сервис, но основной алгоритм при этом остаётся неизменным ). В фильме представлены доклады по проблемам пчеловодства известных отечественных специалистов в этой области.

Роль пчёл в природе

Роль пчёл в природе Медоносные пчелы, активно участвуя в перекрёстном опылении растений, повышают их урожайность и жизнестойкость, что способствует воспроизводству и увеличению поверхности зелёной массы земли, обеспечивающей все другие живые организмы растительной пищей, пополнение атмосферы свободным кислородом и освобождение её от углекислого газа, аккумулирующей на земле солнечную энергию, в значительной мере определяющую состояние всей биосферы.

Что такое ловушка

Что такое ловушка. Ловушка, это такой маленький-маленький улей, который пчеловоды вывешивают, чтобы поймать пролетающие мимо рои пчёл. Пчёлы размножаются роями. При этом, не важно, какой рой - от диких пчёл, или сосед-пасечник не досмотрел - всё равно роям куда-то нужно оседать.

Дымовая пушка Варомор своими руками

Дымовая пушка Варомор своими руками. Пошаговая инструкция Использование дымарей и подобного оборудования, например, дымовых пушек, на пасеке неминуемо. Как изготовить такой агрегат, как дым пушка варомор своими руками? Об этом читайте в нашей статье, а полезные видео об устройстве помогут вам сориентироваться в сборке и эксплуатации.

Рейтинг@Mail.ru