Главная » Пчелы » Как проверить мед: несколько верных способов

Как проверить мед: несколько верных способов

Знайте, как проверять купленный мед и подделка незамеченной не пройдет!

Чтобы купить действительно качественный пчелиный продукт, а не фальсификат, важно знать, как проверить мед на натуральность. С одинаковым успехом это можно сделать как в лаборатории, так и в домашних условиях. К хитрым народным способам относится проверка при помощи йода, химического карандаша, воды, уксуса, молока и других подручных средств.

Как проверить мед: несколько верных способов

Натуральный мед обычно смешивают с сахарным сиропом, свекловичной или крахмальной патокой, сахарином, мелом, мукой и другими примесями.

Как же проверить качество меда? Первое, на что стоит обратить внимание при покупке – это его консистенция. Многие сорта кристаллизуются уже спустя 2 месяца после сбора. Замедлить этот процесс можно только хранением продукта в герметично закрытом виде. Однако почти весь мед не остается в жидком состоянии до зимы. Поэтому если вы обнаружите на прилавках такой пчелиный продукт, то, скорее всего, это подделка. О факторах, которые влияют на процесс кристаллизации, подробно вы можете узнать из статьи о том, почему засахаривается мед.

Внимание! Жидкий мед, продаваемый в зимнее время, свидетельствует:

  • о фальсификации продукта;
  • о намеренном выведении из закристаллизовавшегося состояния путем подогревания, что лишает его всех целебных свойств.

Стоит опасаться и засахаренного меда летом, так как это означает, что он прошлогодний.



Как проверить мед: несколько верных способов

Качество и натуральность пчелиного продукта можно определить двумя способами: «на глаз» и с помощью специальных средств. Рассмотрим первый метод более подробно.

По вкусу

Проверка меда в домашних условиях начинается с пробы продукта на вкус. Вкус натурального янтарного десерта – приятный, терпкий, отдающий цветочным или травяным звучанием. Он должен таять на языке, накрывая покалывающим, немного жгучим послевкусием. Он не оставляет после себя осадка, твердых частиц и кристаллов. Легкий оттенок карамели выдает гретый мед, а приторная сладость – примесь сахара.

Знание сортов меда поможет вам без труда выявить подделку. Как известно, каждый вид пчелиного продукта имеет свой характерный оттенок. Например, липовый сорт отличается янтарным окрасом, цветочный – золотисто-желтым, горчичный – кремово-желтым, каштановый – темно-коричневым. Но все они, вне зависимости от цвета, прозрачны и чисты. Мед-фальсификат же немного мутноват и имеет осадок.

Как проверить мед: несколько верных способов

Качество меда легко определить по аромату. Натуральный продукт благоухает цветочными или травяными нотами, тогда как десерт с примесью сахара, крахмала или муки не имеет никакого запаха – ни приятного, ни резкого.

По консистенции

Предъявляя требования к качеству меда, обратите внимание и на его консистенцию. Натуральный продукт пчеловодства отличается тонкой, тягучей, нежной структурой. Он хорошо растирается между пальцами, тает и впитывается в кожу, тогда как подделка оставляет на руках комочки, характеризуясь грубой текстурой.



Внимание! В мед примешивают инородные вещества по трем причинам:

  • чтобы скрыть признаки испорченного товара;
  • для придания ему естественного и аппетитного вида;
  • для добавления веса.

Однако вывести недобросовестных продавцов на чистую воду довольно просто. Проверку меда можно осуществить йодом, химическим карандашом, уксусом, спиртом, бумагой, соляной кислотой и прочими предметами.

Одну часть меда смешайте с 2-мя частями дистиллированной воды и добавьте несколько капель нашатырного спирта. Взболтайте смесь. Если раствор приобретет бурый окрас и выпадет в осадок того же цвета, значит, продукт смешан с крахмальной патокой.

Определить ее присутствие можно и другим способом: растворите мед в двух частях воды и прибавьте к смеси 2-3 капли соляной кислоты и 20-30 г винного спирта. Помутнение раствора свидетельствует о наличии патоки.

Рассмотрим, как проверить мед йодом на наличие примеси муки или крахмала. Продукт разведите дистиллированной водой и закапайте в раствор несколько капель йода обыкновенного. Посинение состава – явный признак того, что в янтарный десерт подмешана мука или крахмал.

Внимание! Чем темнее цвет, тем больше крахмала содержится в пчелином продукте.

Растворите мед в воде и добавьте к смеси несколько капель уксусной кислоты (эссенции). Если раствор вскипит, издав характерное шипение и выделив пузырьки углекислого газа – ваш десерт «напичкан» мелом.

Как проверить мед: несколько верных способов



В связи с участившимися случаями фальсификации пчелиного продукта многих людей интересует вопрос: как проверить мед на сахар? Сделать это можно несколькими способами:

  • Сахарный продукт выдает с головой его подозрительно белый окрас, вкус, напоминающий сладкую воду, отсутствие терпкости, слабый запах.
  • Добавьте его в горячее молоко, и если оно свернется – перед вами подделка с примесью жженого сахара.
  • В чашечке некрепкого чая растворите 1 чайную ложку меда, а затем осмотрите жидкость. Осадок на дне чашки – признак того, что качество меда оставляет желать лучшего.
  • Мякиш хлеба погрузите в десерт и оставьте в нем на 10 минут. После чего выньте и осмотрите. Размягченный хлеб указывает на присутствие сахарного сиропа, затвердевший – на качественный продукт.

Химический карандаш – эффективный инструмент, который следует обязательно брать с собой на рынок или ярмарку пчеловодства. Его особенность в том, что он меняет цвет при соприкосновении с влагой. Перед покупкой меда погрузите в него инструмент. Если он поменяет цвет, значит, вам под маркой натурального пытаются продать разведенный водой продукт. Проверка меда химическим карандашом производится и в целях выявления примеси сахарного сиропа.

  1. Растворите в стакане с теплой водой 1 чайную ложку меда и оставьте состав на 1 час. Образовавшийся на дне стакана осадок или хлопья, всплывшие на поверхность, указывают на ненатуральность пчелиного продукта.

Как проверить мед: несколько верных способов



На меде иногда встречаются яркие доказательства его натуральности –частицы пыльцы или воска, крылышки пчел. Однако и этот факт не может быть стопроцентной гарантией. При покупке, обращайте внимание на основные показатели качества меда –цвет, запах, вязкость и консистенцию. Подвергайте его всем перечисленным способам проверки и наслаждайтесь великолепным вкусом натурального продукта.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура – это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Для пущей убежденности нужно было ваш мёд испортить и потом сравнивать при тестировании ваш натуральный и фальсификат. Почему не догадались, это элементарно Ватсон.

Было бы более эффективно, если бы сравнили испорченный и натуральный мёд при всех ваших тестах

Мед не обязательно должен иметь ярко выраженный цветочный запах. Мы с отцом собираем степной мед с верблюжьей колючки в степях Узбекистана. Запаха нет в принципе. Диванные эксперты, покупающие наш мед, часто утверждают, что наш мед поддельный, поскольку он не пахнет. Так вот, сейчас с алиэкспресса можно купить любой аромат — от душицы и до Шанель №5, что душе угодно. Мы этого не делаем принципиально. Теперь по поводу кристаллизации. Когда наша пасека переезжает на хлопковые поля, а хлопок — основная с/х культура Узбекистана, мы собираем огромное количество меда, который вы удивитесь, «засахаренный». Моментально кристаллизуется и да еще и практически белого цвета и абсолютно непрозрачный. Так что статья хороша, но многие ваши тезисы не подтверждены фактами.



Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

О admin

x

Check Also

Промышленное пчеловодство: особенности отрасли и перспективы развития – Cельхозпортал

Промышленное пчеловодство: особенности отрасли и перспективы развития Автор: Игорь Новицкий Высокий спрос на продукцию пчеловодства делает этот бизнес весьма прибыльным и рентабельным в России.

Журнал Пчеловодство – Еще раз о проблеме борьбы с клещем варроа

События Журнал «Пчеловодство» БЕСПЛАТНО! Уважаемые пчеловоды! Редакция предлагает вам уникальную возможность получать жур… Международная выставка-конференция «Белорусская пасека … Союз белорусских пчеловодов 18 ноября проводит традиционную однодневную Междунар… Жуки-карапузики в весеннем подморе 28 октября 2017 27 октября 2017 26 октября 2017 24 октября 2017 14 октября 2017 Адрес редакции журнала "Пчеловодство": 125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212 +7 (495) 797-89-29 При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.

Выставка пчел весной, облет пчел

ВЫСТАВКА ПЧЕЛ ВЕСНОЙ. ОБЛЕТ ПЧЕЛ. В марте с каждым днем все ярче светит солнце. Его лучи нагревают стены помещения, где зимуют пчелы. Тепло разными путями, в том числе через открытые люки вентиляции, проникает в зимовник, температура в нем с каждым днем повышается.

Вывод пчелиных маток ранней весной

Не бойтесь выводить ранних маток В литературе часто встречаются высказывания о том, что матки, выведенные ранней весной, очень плохие. Однако нет объяснений, почему так получается: из-за того, что семьи не готовы к выводу маток, или из-за плохой погоды? Согласен, эти факторы можно отнести к трудностям вывода маток, однако, если справиться с ними, хорошую матку получить ранней весной вполне возможно, хотя и очень хлопотно, и нельзя допускать ошибок.

Полезные свойства дягилевого меда

Полезные свойства дягилевого меда Один из самых малоизвестных сортов медовой продукции – это дягилевый мёд. Однако каждому будет полезно знать, о его целебных свойствах и происхождении.

Пчелы: породы пчел, описание, характеристики, продукция пчеловодства

Пчелы: породы пчел, описание, характеристики, продукция пчеловодства Видов пчелиных (Apoidea) существует просто огромное количество. Только на территории европейской части бывшего СССР их насчитывается более тысячи.

Киров, В Кирове состоялся Третий Межрегиональный съезд пчеловодов

В Кирове состоялся Третий Межрегиональный съезд пчеловодов ГЕРМАН ГОНЧАРОВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОГО СОБРАНИЯ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Действительно, вы много делаете в этом направлении деятельности.

СТРОИТЕЛЬСТВО БАРБЕКЮ, КАМИНОВ ИЗ ДЕКОРАТИВНОГО БЕТОНА ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРОЕКТАМ от компании Ваш Будущий Сад Future Garden

СТРОИТЕЛЬСТВО БАРБЕКЮ, КАМИНОВ ИЗ ДЕКОРАТИВНОГО БЕТОНА ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРОЕКТАМ. Компания ‘ВАШ БУДУЩИЙ САД’ Future Garden предлагает ВАШЕМУ вниманию оформление частных объектов в ‘СКАЗОЧНОМ’ стиле или стиле - ‘ФЭНТЕЗИ’ с помощью архитектурных объектов, малых архитектурных форм и скульптур из архитектурного бетона.

Бизнес-план пчеловодства, пасеки, разведения пчел, пчеловодческого хозяйства скачать с готовыми расчетами

Бизнес-план пчеловодства Вы в поисках бизнес-плана пчеловодства? Задумываетесь над тем, чтобы стать успешным и осуществить начинания в данной сфере? В таком случае, вы находитесь на правильном пути.

Как сделать пчелиные отводки и вывести пчелиных маток

Как сделать пчелиные отводки и вывести пчелиных маток Здравствуй, уважаемый читатель блога qbeemy.com. Способов выведения пчелиных маток очень много. Можно даже серийно производить: по 50-70 маток от одной семьи.

Рвота и понос (диарея) у взрослого одновременно – причины, симптомы, сильный черный жидкий стул, питание и диета при расстройстве желудка, почему рвет желчью?

Рвота и понос у взрослого человека – основные причины Когда появляется одновременно зеленый понос и рвота у взрослого человека, поставить точный диагноз самостоятельно нетрудно, если более внимательно прислушаться к реакции собственного организма.

Уход за пчелам зимой, подкормка зимой

Уход за пчелами зимой Осеннее наращивание пчел и подготовка к зимнему периоду В облюбованном способе необходимо соблюдать определенные требования: в помещении необходимо организовать достаточную вентиляцию; внутри необходимо сделать полное затемнение, чтобы свет не выманивал пчел; заблаговременно заботьтесь о том, чтобы истребить грызунов и постоянно их подкармливать в течение всей зимовки отравляющими приманками; если используете электрическое освещение, то только красную лампочку, на которую пчелы не реагируют; создайте условия для идеальной тишины.

Дадановский улей своими руками: чертежи, размеры, материалы, пошаговая инструкция

Поразительный дадановский улей: как сделать своими руками? Пасека, это всегда интересно, и как только начинаешь разбираться со всеми тонкостями и премудростями, оказывается, что на самом деле, все намного сложнее и многограннее.

Тыквенный мед – лечебные свойства, польза и вред, бальзам для печени, видео

Давайте узнаем о лечебных свойствах тыквенного меда Среди продуктов растительного мира мёд стоит на особом месте. Собранная пчёлами пыльца перерабатывается и закладывается в соты для питания потомства.

Формирование нуклеусов, Матководство, Сайт Медовик

Нуклеус – маленькая пчелиная семья Формирование нуклеусов В день отбора из семьи-воспитательницы зрелых маточников надо с утра подготовить нуклеусы для их размещения. Нуклеус — это маленькая семейка, в которой молодая матка проходит стадию полового созревания, оплодотворяется и начинает яйцекладку.

Медогонка радиальная

Медогонка радиальная Медогонка – это механизм центробежного действия для откачивания мёда из сотов. Медогонки следует отнести к важнейшей части пасечного оборудования прежде всего потому, что от технологии откачки мёда зависит его качество, сохранность ульевых рамок.

Кормушки для пчел своими руками: из бутылки, потолочные (фото)

Самодельная кормушка для пчел Начинающему пасечнику нужно помнить, что в определенные периоды пчелы не могут полностью обеспечить себя питанием и нуждаются в дополнительной подкормке.

Как правильно подготовить пчел к зимовке

Пчеловодство в Саратове Зимовка пчел – самый ответственный период в работе пчеловода. Лично я считаю, что уровень мастерства пчеловода можно оценивать по качеству зимовки его подопечных.

Поилка для пчел своими руками: фото и видео

Он Фермер Поилка для пчел С первой весенней капелью на пасеке все оживает, пчелки-труженицы просыпаются после долгой зимы и возобновляют свою работу. Чтобы поддержать ваших кормилиц в это сложное время нужно создать максимально комфортные условия для их труда.

100 интересных фактов о пчелах

100 интересных фактов о пчелах. Мы часто не обращаем внимания на окружающий нас мир. У нас настолько разнообразная фауна и флора, что пропускается столько интересного. Пчелы – самые трудолюбивые насекомые в мире.

Украинский улей лежак на высокую рамку: обзор и видео

Удобный и практичный украинский улей По своим показателям улей, о котором сейчас пойдет речь, очень напоминает условия, в которых живут пчелы в природе. Высокие рамки позволяют хорошо переносить насекомым зимовку, а также активно развиваться во все остальные сезоны.

Уникальная пасека в Крыму – Земля в иллюминаторе

abradoks Бортовой Журнал Пикирующего Пепелаца Здесь, в самом экологически чистом месте полуострова, находится пасека Савина - сам ая большая в Европе. где произрастает до 100 видов лекарственных и медоносных трав, с которых и собирают мед пчелы Вячеслава Савина.

Изготовление и размеры пчелиных рамок для ульев своими руками

Изготовление и размеры пчелиных рамок для ульев своими руками Изготовить пчелиные рамки своими руками совсем не сложно. И в данной статье вы узнаете, как правильно их изготовлять и каковы должны быть их размеры.

Септик из еврокубов своими руками: без откачки, как сделать из кубовых емкостей, видео

Как сделать септик из еврокубов своими руками — простой способ установить очистное сооружение Еврокубы – это удобная тара для хранения и транспортировки различных жидкостей, форма которых в полной мере определяется названием.

Рейтинг@Mail.ru