Главная » Пчелы » Как проверить мед: несколько верных способов

Как проверить мед: несколько верных способов

Знайте, как проверять купленный мед и подделка незамеченной не пройдет!

Чтобы купить действительно качественный пчелиный продукт, а не фальсификат, важно знать, как проверить мед на натуральность. С одинаковым успехом это можно сделать как в лаборатории, так и в домашних условиях. К хитрым народным способам относится проверка при помощи йода, химического карандаша, воды, уксуса, молока и других подручных средств.

Как проверить мед: несколько верных способов

Натуральный мед обычно смешивают с сахарным сиропом, свекловичной или крахмальной патокой, сахарином, мелом, мукой и другими примесями.

Как же проверить качество меда? Первое, на что стоит обратить внимание при покупке – это его консистенция. Многие сорта кристаллизуются уже спустя 2 месяца после сбора. Замедлить этот процесс можно только хранением продукта в герметично закрытом виде. Однако почти весь мед не остается в жидком состоянии до зимы. Поэтому если вы обнаружите на прилавках такой пчелиный продукт, то, скорее всего, это подделка. О факторах, которые влияют на процесс кристаллизации, подробно вы можете узнать из статьи о том, почему засахаривается мед.

Внимание! Жидкий мед, продаваемый в зимнее время, свидетельствует:

  • о фальсификации продукта;
  • о намеренном выведении из закристаллизовавшегося состояния путем подогревания, что лишает его всех целебных свойств.

Стоит опасаться и засахаренного меда летом, так как это означает, что он прошлогодний.



Как проверить мед: несколько верных способов

Качество и натуральность пчелиного продукта можно определить двумя способами: «на глаз» и с помощью специальных средств. Рассмотрим первый метод более подробно.

По вкусу

Проверка меда в домашних условиях начинается с пробы продукта на вкус. Вкус натурального янтарного десерта – приятный, терпкий, отдающий цветочным или травяным звучанием. Он должен таять на языке, накрывая покалывающим, немного жгучим послевкусием. Он не оставляет после себя осадка, твердых частиц и кристаллов. Легкий оттенок карамели выдает гретый мед, а приторная сладость – примесь сахара.

Знание сортов меда поможет вам без труда выявить подделку. Как известно, каждый вид пчелиного продукта имеет свой характерный оттенок. Например, липовый сорт отличается янтарным окрасом, цветочный – золотисто-желтым, горчичный – кремово-желтым, каштановый – темно-коричневым. Но все они, вне зависимости от цвета, прозрачны и чисты. Мед-фальсификат же немного мутноват и имеет осадок.

Как проверить мед: несколько верных способов

Качество меда легко определить по аромату. Натуральный продукт благоухает цветочными или травяными нотами, тогда как десерт с примесью сахара, крахмала или муки не имеет никакого запаха – ни приятного, ни резкого.

По консистенции

Предъявляя требования к качеству меда, обратите внимание и на его консистенцию. Натуральный продукт пчеловодства отличается тонкой, тягучей, нежной структурой. Он хорошо растирается между пальцами, тает и впитывается в кожу, тогда как подделка оставляет на руках комочки, характеризуясь грубой текстурой.



Внимание! В мед примешивают инородные вещества по трем причинам:

  • чтобы скрыть признаки испорченного товара;
  • для придания ему естественного и аппетитного вида;
  • для добавления веса.

Однако вывести недобросовестных продавцов на чистую воду довольно просто. Проверку меда можно осуществить йодом, химическим карандашом, уксусом, спиртом, бумагой, соляной кислотой и прочими предметами.

Одну часть меда смешайте с 2-мя частями дистиллированной воды и добавьте несколько капель нашатырного спирта. Взболтайте смесь. Если раствор приобретет бурый окрас и выпадет в осадок того же цвета, значит, продукт смешан с крахмальной патокой.

Определить ее присутствие можно и другим способом: растворите мед в двух частях воды и прибавьте к смеси 2-3 капли соляной кислоты и 20-30 г винного спирта. Помутнение раствора свидетельствует о наличии патоки.

Рассмотрим, как проверить мед йодом на наличие примеси муки или крахмала. Продукт разведите дистиллированной водой и закапайте в раствор несколько капель йода обыкновенного. Посинение состава – явный признак того, что в янтарный десерт подмешана мука или крахмал.

Внимание! Чем темнее цвет, тем больше крахмала содержится в пчелином продукте.

Растворите мед в воде и добавьте к смеси несколько капель уксусной кислоты (эссенции). Если раствор вскипит, издав характерное шипение и выделив пузырьки углекислого газа – ваш десерт «напичкан» мелом.

Как проверить мед: несколько верных способов



В связи с участившимися случаями фальсификации пчелиного продукта многих людей интересует вопрос: как проверить мед на сахар? Сделать это можно несколькими способами:

  • Сахарный продукт выдает с головой его подозрительно белый окрас, вкус, напоминающий сладкую воду, отсутствие терпкости, слабый запах.
  • Добавьте его в горячее молоко, и если оно свернется – перед вами подделка с примесью жженого сахара.
  • В чашечке некрепкого чая растворите 1 чайную ложку меда, а затем осмотрите жидкость. Осадок на дне чашки – признак того, что качество меда оставляет желать лучшего.
  • Мякиш хлеба погрузите в десерт и оставьте в нем на 10 минут. После чего выньте и осмотрите. Размягченный хлеб указывает на присутствие сахарного сиропа, затвердевший – на качественный продукт.

Химический карандаш – эффективный инструмент, который следует обязательно брать с собой на рынок или ярмарку пчеловодства. Его особенность в том, что он меняет цвет при соприкосновении с влагой. Перед покупкой меда погрузите в него инструмент. Если он поменяет цвет, значит, вам под маркой натурального пытаются продать разведенный водой продукт. Проверка меда химическим карандашом производится и в целях выявления примеси сахарного сиропа.

  1. Растворите в стакане с теплой водой 1 чайную ложку меда и оставьте состав на 1 час. Образовавшийся на дне стакана осадок или хлопья, всплывшие на поверхность, указывают на ненатуральность пчелиного продукта.

Как проверить мед: несколько верных способов



На меде иногда встречаются яркие доказательства его натуральности –частицы пыльцы или воска, крылышки пчел. Однако и этот факт не может быть стопроцентной гарантией. При покупке, обращайте внимание на основные показатели качества меда –цвет, запах, вязкость и консистенцию. Подвергайте его всем перечисленным способам проверки и наслаждайтесь великолепным вкусом натурального продукта.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Для пущей убежденности нужно было ваш мёд испортить и потом сравнивать при тестировании ваш натуральный и фальсификат. Почему не догадались, это элементарно Ватсон.

Было бы более эффективно, если бы сравнили испорченный и натуральный мёд при всех ваших тестах

Мед не обязательно должен иметь ярко выраженный цветочный запах. Мы с отцом собираем степной мед с верблюжьей колючки в степях Узбекистана. Запаха нет в принципе. Диванные эксперты, покупающие наш мед, часто утверждают, что наш мед поддельный, поскольку он не пахнет. Так вот, сейчас с алиэкспресса можно купить любой аромат — от душицы и до Шанель №5, что душе угодно. Мы этого не делаем принципиально. Теперь по поводу кристаллизации. Когда наша пасека переезжает на хлопковые поля, а хлопок — основная с/х культура Узбекистана, мы собираем огромное количество меда, который вы удивитесь, «засахаренный». Моментально кристаллизуется и да еще и практически белого цвета и абсолютно непрозрачный. Так что статья хороша, но многие ваши тезисы не подтверждены фактами.



Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

О admin

x

Check Also

Увеличиваем продуктивность пасеки за счет весенних отводков

Как увеличить пасеку Увеличить пасеку совсем нетрудно. Каждый рой — это уже новая семья. Рои хорошо работают и растут, благополучно зимуют. На следующий год они становятся сильными семьями и сами могут роиться.

Выставка пчел из зимовника весной

33 улья Единственная тайна пасек. Сайт создан по материалам знаменитого пасечника Юлиана Любенецкого. Пасечная практика О роях и ройке Об искусственных роях Дальнейшая деятельность в пасеке в продолжение лета Еще по теме : Реклама: В какое время выставлять пчел Для этого нет определенного времени.

Пчеловодство — видео уроки

Пчеловодство - видео уроки Если вы интересуетесь пчеловодством и мечтаете о создании собственной пасеки, вам обязательно стоит посмот. В настоящее время очень многие люди начинают задумываться о том, чтобы самостоятельно разводить пчел и зани.

Крем-мед или взбитый мед: что это такое и как его делают?

Крем-мед или взбитый мед – что это такое и как его производят? Вряд ли вы найдете в старых книгах по пчеловодству ответ на вопрос, что такое крем-мед. Первое объяснение, которое приходит на ум, почему этот белый продукт получил такое название – из-за его нежной кремовой структуры.

Популярные типы и классификации ульев

Популярные типы и классификации ульев. Чертежи с фото и видео Пчеловодство является древнейшим промыслом. Раньше людей, которые занимались разведением пчел, называли бортниками.

Мастер-класс-Калуга-Ульи делаем ульи для пчел

Калуга-Ульи Беседы с Цебро В.П. Цебро Владимир Петрович родился на Украине в Черкасской области в 1935 году. Пчеловодством занимается с 10-летнего возраста. В настоящее время владеет пасекой в 225 семей (зима). Летом пасека увеличивается до 700 семей.

Как подкармливать пчел зимой: особенности и видео

Зимняя подкормка пчел: изучаем все правила и особенности Завершение зимы пчелы, как правило, чувствуют уже начиная с февраля. И вот именно в это время крылатые труженицы нуждаются в качественном корме.

Дым-пушка Варомор своими руками

Магазин пчеловодства "БИРУКОМ" Как самостоятельно изготовить дым-пушку «Варомор» или Варомор своими руками. Для изготовления собственными силами Варомора нужны простые материалы, недорогие комплектующие и небольшое количество токарных и сварочных работ.

Разделительная перегородка для складываемых картонных коробок и способ ее изготовления

Разделительная перегородка для складываемых картонных коробок и способ ее изготовления Разделительная перегородка предназначена для складываемых картонных коробок. Исходные материалы подают в виде непрерывных полос картона, смещенных друг от друга в горизонтальной плоскости.

Зимовка пчел — создание благополучных условий пчелиных семей

Как правильно организовать зимовку пчел Если вы очень увлеклись пчеловодством и у вас есть достаточно времени, чтобы уделять пчелам двенадцать месяцев в году, то должны понимать, что процесс подготовки пчел к зимовке очень ответственное мероприятие.

Кориандровый мед – огромная польза для организма

Мед кориандровый в помощь мужчинам! Полезней лекарств, вкуснее малины Собрать кориандровый мед достаточно трудно, так как растение в период цветения издает очень неприятный аромат.

Кипрейный мед: полезные свойства и вред, отзывы и фото

Кипрейный мед Известное растение иван-чай (научное название — кипрей) пользовалось популярностью еще у наших предков. Множество полезных свойств растения ценились и использовались в лечебных целях в глубокой древности.

Порода пчел карника: характеристика, описание породы, отзывы

О породе пчел карника Популярный пчелиный вид краинка (или карника) получил свое имя по названию словенской области Крайна, которая является его родиной. Порода эта гибридная, поскольку происходит от кипрских и итальянских пчел с примесью западноевропейских разновидностей.

Мед: полезные свойства, противопоказания, виды меда, ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ — ЭТО ЛЕГКО!

МЁД: полезные и лечебные свойства, противопоказания, виды меда. Мёд является одним из самых полезных продуктов. Это мощное средство профилактики и лечения множества заболеваний.

Вереск — польза и полезные свойства вереска

Вереск — польза и полезные свойства вереска Вереск обыкновенный (Calluna vulgaris) – невысокий вечнозеленый кустарник, который поражает не только своими полезными свойствами, но и продолжительностью жизни.

Как ухаживать за орхидеей правильно в домашних условиях для новичков, особенности ухода после цветения, видео

Общие правила ухода за орхидеей Экзотическая красота и изысканность орхидей поражает людей даже далеких от цветоводства. Сложно ли приручить тропическую красавицу, и как ухаживать за орхидеей, чтобы она радовала и сочной зеленью, и роскошными соцветиями? У многих любителей комнатного цветоводства, до этого не выращивавших эти необычные растения, может сложиться неверное представление об уходе за орхидеей, как о чрезмерно кропотливом и трудоемком.

ПРАКТИЧНЫЙ — это

ПРАКТИЧНЫЙ Толковый словарь Ушакова . Д.Н. Ушаков. 1935-1940 . практичный — См. осторожный, практический. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред.

Воскотопка своими — руками, О пасеке

Изготавливаем паровую воскотопку сами This message will be pushed to the admin's iPhone instantly. В ж-ле «Пчеловодство» (№6, 2010) пчеловод Г.Н. Красовский сообщил о паровоскотопке собственной конструкции.

Клеверный мед: полезные свойства и противопоказания меда из клевера

Мед из клевера и его особенности Неприхотливый, почти сорный клевер, на самом деле ценная сельскохозяйственная культура, его используют на корм, сидерацию, севооборот и просто в качестве элемента ландшафтного дизайна.

Уход за пчелами, Пчеловодство для начинающих, Сайт Медовик

Необходимый уход за пчелосемьями В чем заключается уход за пчелами? В принципе пчелы могут справиться и сами (хотя с распространением некоторых болезней им это становится все трудней и трудней). Но все же, если пчеловод хочет получать продукцию в большом количестве, придется выполнять некоторые действия.

Укус пчелы или ос – опухоль, отек и аллергия после укуса пчелы

Опухоль, отек и аллергия после укуса пчелы, что делать? Лето – пора активного отдыха на природе. В жару так и хочется выехать на озеро или в лес, но там нас поджидают различные опасности.

Пасека Савина и его уникальная методика лечения пчёлами

Пасека Савина и его уникальная методика лечения пчёлами. Обзор с фото и видео Пасека Савина – одна из самых известных не только в Крыму. К знаменитому пчеловоду едут люди с России, Украины и даже европейских стран.

Украинский язык древнее своего «собрата» — русского языка, Бой за Украину

Новое в блогах Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа. 9 оценок, 4776 просмотров Обсудить (31) Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.

ВИДЕО О ПЧЁЛАХ И ПЧЕЛОВОДСТВЕ: НАЧИНАЮЩИМ ПЧЕЛОВОДАМ

ВИДЕО О ПЧЁЛАХ И ПЧЕЛОВОДСТВЕ Видеокаталог о пчеловодстве (более 400 фильмов) в удобном формате блога: Смотреть онлайн - Бесплатно скачать - Оставить комментарий - Подписаться на новинки НАЧИНАЮЩИМ ПЧЕЛОВОДАМ Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Смотреть на Яндексе онлайн Простой, понятный и доходчивый фильм.

Рейтинг@Mail.ru